奶油蘑菇汤怎么做 最全的做法都在这里了(全文)

　　奶油蘑菇汤可能一些人没有听过，觉得奶油怎么会和蘑菇搭配到一起呢。确实一般我们中国的汤都是咸味的居多，即使做甜汤也是用西米和水果之类的来做，不会用到蘑菇。那么这道经典的西餐，应该怎么做?我们赶紧看看吧!

　　奶油蘑菇汤怎么做

　　做法一

　　材料

　　新鲜蘑菇(切片)、百里香、洋葱末、面粉、奶油、白兰地酒、黄油、盐、胡椒、鸡汤。

　　做法

　　(1)用黄油将洋葱末、百里香煸香，再投入蘑菇片，翻炒至蘑菇出水，再收干。

　　(2)加入白兰地酒，明火引燃，同时翻炒，将鸡汤倒入，大火烧开后改小火煨烧，使汤微滚，另取锅用黄油将面粉炒香成糊状，徐徐倒入蘑菇汤，并不停搅拌。

　　(3)后把已经搅拌好了的汤倒到搅拌机里面，全部搅碎。然后再倒到锅里，放入奶油和盐，你还可以放一些胡椒粉，烧开了之后就可以吃了。

　　注意

　　在做面浆的时候是比较难的，因为需要补停的去搅拌，让面浆喝汤完全融合在一起，达到均匀的状态。记得在搅拌的时候要顺着一个方向，这点很重要。

　　营养功效

　　蘑菇含有的营养成分非常多，主要吃了之后可以提高我们身体的免疫力，从而达到强身健体的效果，所以建议大家多吃蘑菇哦。

　　做法二

　　材料

　　白蘑菇800g，香菇400g，洋葱碎200g，橄榄油适量，鲜奶600㏄，鲜奶油200㏄，水1000㏄，义大利综合香料20g，盐少许，胡椒少许。

　　做法

　　1.白蘑菇洗净，切片;香菇先以冷水略微浸泡，去蒂后洗净，切片备用，然后准备一个锅。

　　2.热锅，倒入适量橄榄油，爆香洋葱碎、义大利综合香料，再加入作法1的白蘑菇片、香菇片拌炒至香味溢出时，再加入水及鲜奶煮至滚沸。

　　3.将鲜奶油加入作法2的锅中搅拌均匀，后以盐、胡椒调味即可。

　　做法三

　　材料

　　鲜蘑菇，培根，紫菜，黄油，牛奶，面粉。

　　做法

　　1、将蘑菇切成片，培根切成条，再将蘑菇片和牛奶一起放入粉碎机内打碎。

　　2、坐锅点火倒少许油，把培根放入煎一下捞出控油。

　　3、把黄油化开，加少许面粉炒出香味，再将打好的蘑菇汤倒入锅中，加鸡精、盐，烧开后出锅，在汤上放入紫菜、培根即可食用。

　　小技巧

　　蘑菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，可保持肠内水分平衡，还可吸收余下的胆固醇、糖分，将其排出体外。

　　做法四

　　材料

　　黄油55克，柠檬汁少许，洋葱0.5个，蘑菇200克，淡奶油60毫升，盐适量，大葱1根，鸡汤120克，牛奶500克，大蒜4颗，面粉35克，胡椒适量。

　　做法

　　1.小火炒化黄油，然后放入洋葱末、蒜末、葱末继续小火炒，一直炒到洋葱变成透明的。

　　2.倒入面粉，一直不停的炒，炒到面粉有些微黄，而且和洋葱不分你我了就可以了。

　　3.倒入鸡汤，再继续搅拌至完全融合没有颗粒。

　　4.然后慢慢加入牛奶，不要一次全部倒进去，500g的牛奶，分个4次加入，每加一次就要充分搅拌，牛奶完全加完后，先煮沸，然后换小火煮，要常常搅拌，到汤浓稠。

　　5.汤浓稠后加入蘑菇丁，继续搅拌大概10分钟就可以了。

　　6.关火后倒入淡奶油，两三滴柠檬汁，适量盐和少许白胡椒，再撒一些干面包丁。

　　总结：虽然奶油蘑菇汤是一道比较知名的西餐，但是也有不少人都不会做，所以今天小编特别为大家整理了几种做法。相信看了这篇文章之后，大家已经都学会了制作的方法了吧?那么今天的内容就是这些，希望大家喜欢!

原文地址：奶油蘑菇汤怎么做 最全的做法都在这里了(全文)(http://www.99yangshengtang.com/yangshengshipu/jiachangcaipu/1540857639220432.shtml)