爆米花怎么做 玉米这样加工立马变美味(全文)

　　爆米花是一种我们都很喜欢吃的食物，特别是在看电视、看电影的时候，旁边放一桶爆米花来吃感觉特别的搭配。那么爆米花除了买现成的之外，应该怎么自己做呢?想学的话请看看今天的文章介绍吧!

　　爆米花怎么做

　　爆米花做法一

　　材料：玉米粒，葵花子油或其它食物油，白糖适量。

　　做法

　　1、将玉米粒洗净，擦干水分。备好白糖和食用油;

　　2、炒锅用中小火加热，锅里倒少许油，放玉米粒并搅拌一下;

　　3、盖上锅盖(好是透明盖，看到米花飞溅的样子很有趣)，大约一分钟就能听到劈啪声，这时赶紧调为小火。中间晃几次锅(一只手按住锅盖，另一只手端起炒锅晃动，使其受热均匀)。

　　4、大约不到5分钟，声音慢慢变小，逐渐消失后，金灿灿的爆米花就出现在你的眼前了。打开锅盖，赶紧把白糖撒上拌匀即可。

　　小诀窍

　　1、在选择锅的时候其实并不是那么讲究的，普通家里用的锅就可以了，当然如果你有好几个锅的话，选择锅底厚的做出来的效果是好的。

　　2、在做的过程当中，尽量不要去打开锅盖，因为盖子密封住的时候锅里面的热度很高，掀开盖子热气很快就会散掉了，这点是非常重要的。

　　3、玉米的选择也是比较关键的一个点，在超市里面大家记得看一下，玉米粒有大小之分，小的更加合适做爆米花，大的虽然也能做，但是小的更加好吃。

　　4、好不要先放糖，开花率不高;

　　5、自制的爆米花味道，因为没有太多的食品添加剂，吃起来淡淡的自然香脆，没有外卖的那么浓烈，喜欢浓一点的，可以放黄油，也就奶油;

　　6、用微波炉爆米花，一定要选用微波炉专用的耐高温的玻璃或陶瓷容器，塑料制品遇高温特别是没有水的情况下很容易融化，再说也不健康，这一点要切记;

　　7、用高压锅爆米花效果好，特别是后撒糖的时，很利用锅体的余热，米花与糖搅拌时很容易沾在一起。但一定要把顶阀取下来。

　　爆米花做法二

　　材料：玉米粒，糖。

　　做法

　　1.锅里放一点点油，油凉时就放入玉米粒。

　　2.盖上盖子，听到嘣的声音开始后，像炒菜那样拈锅，以免巴锅。

　　3.等到锅里的声音渐渐小或者完全消失的时候，掀开锅盖，趁热撒上白糖，搅拌均匀就能吃了。

　　爆米花做法三

　　材料：自爆玉米粒2把(100克)，黄油10克(或色拉油)，糖2大勺。

　　做法

　　1.锅中加入黄油，小火热化。

　　2.加入玉米粒，盖上盖子，大火，盖上锅盖，大概1分钟就可以听到劈啪劈啪的声音。

　　3.听到劈啪劈啪的声音后，转小火，不要掀锅盖，用手端起炒锅不停摇动，持续3分钟左右，声音逐渐变小，声音差不多消失后即可打开锅盖。

　　4.可以看到玉米粒已经爆成米花了，立即加两勺糖，然后用铲子搅拌，待糖融化后沾到爆米花上即可关火。香甜的爆米花就完成了。

　　巧克力爆米花

　　材料：玉米，奶油，巧克力，小玉米粒，白砂糖。

　　做法

　　1、准备好奶油、巧克力、小玉米粒、白砂糖，切一块奶油放入锅内!多放点奶油味道好!

　　2、开火，待奶油融化时，掰点巧克力，好能弄成碎块，好融化。

　　总结：爆米花的做法大家一定已经学会了吧?其实真的非常简单，只需要用到玉米粒、白糖喝油就可以了。如果你爱吃味道比较甜的，那么也可以加入一些奶油或者是巧克力，做出更加香甜的爆米花。今天的内容就是这些，希望大家喜欢!

原文地址：爆米花怎么做 玉米这样加工立马变美味(全文)(http://www.99yangshengtang.com/yangshengshipu/jiachangcaipu/1540857642220433.shtml)