番茄排骨汤的做法 番茄竟有这种功效(全文)

　　番茄是我们大家常见的蔬菜，在菜市场或者超市都是有的卖的。番茄家常菜的做法有：番茄炒鸡蛋、凉拌番茄、番茄鸡蛋汤等。接下来小编为大家介绍一下番茄排骨汤的做法，以及番茄的功效与作用。感兴趣的朋友可以继续往下读哦。

　　番茄排骨汤的做法

　　1、准备好材料，排骨斩段。

　　2、排骨用开水泡去血水，番茄切丁。

　　3、将排骨、番茄丁、粉葛放入高压锅。

　　4、高压锅内注入两大碗水，滴入几滴醋。

　　5、高压锅上火，待上汽后中小火炖20分钟，开锅后调入适量盐、香葱。

　　番茄的功效与作用

　　1、减缓色斑延缓衰老

　　番茄红素不仅仅是当今工业上重要的天然食品着色剂，更为重要的是它是很强的抗氧化剂。补充番茄红素，抵抗衰老，增强免疫系统，减少疾病的发生。番茄红素还能降低眼睛黄斑的退化、减少色斑沉着。故番茄拥有“长寿果”之美誉。

　　2、抗癌

　　研究表明，番茄红素能够有效预防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、子宫癌、皮肤癌等。

　　3、可降脂降压

　　降低血压经常发生牙龈出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善症状。

　　4、防止血栓的发生

　　患冠心病及中风的病人每天适量饮用番茄汁有益于病的康复。

　　5、健胃消食

　　有助消化、润肠通便作用，可防治便秘。

　　西红柿的食用方法

　　1、不宜生吃，尤其是脾胃虚寒及月经期间的妇女。如果只把番茄当成水果吃补充维生素C，或盛夏清暑热，则以生吃为佳。

　　2、不宜空腹吃，因其所含的某种化学物质与胃酸结合易形成不溶于水的块状物，食之往往引起腹痛。

　　3、不宜吃未成熟的青色番茄，因含有毒的龙葵碱。

　　4、不宜长时高温加热，因番茄红素遇光、热和氧气容易分解，失去保健作用，因此，烹调时应避免长时间高温加热;烧煮时稍加些醋，就能破坏其中的有害物质番茄碱。

　　结语：通过以上介绍，大家对番茄的相关知识是否有了更多的了解了呢?常吃番茄具有减缓色斑延缓衰老、抗癌、可降脂降压、健胃消食等功效。以上小编还介绍了番茄的食用方法不宜生吃、不宜空腹吃、不宜吃未成熟的青色番茄、不宜长时高温加热等。大家可要记住哦。

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