魔芋豆腐怎么做好吃 这些做法既健康又美味(全文)

　　一说到魔芋豆腐，估计大家会想到平时我们常见的那种大豆制作出来的豆腐，其实魔芋豆腐不是有大豆制作出来的，而是用魔芋制作出来的，魔芋豆腐吃起来口感爽滑非常美味，那您知道魔芋豆腐有哪些做法吗，接下来就和小编一起去了解一下吧。

　　魔芋豆腐怎么做好吃

　　魔芋豆腐

　　主料：魔芋豆腐600克

　　调料：食盐适量、鸡精适量、姜适量、蒜适量、郫县豆瓣酱适量、小葱适量、植物油适量、水适量。

　　做法

　　1、将魔芋豆腐切成片，葱姜蒜切末。

　　2、将切成片的魔芋豆腐放入锅中烫一下，有利于去掉魔芋豆腐中的碱味。

　　3、用清水冲洗干净。

　　4、炒锅放油，放入蒜姜末炒出香味，放豆瓣酱炒匀。

　　5、炒一会后可以加入适量的高汤，使这道菜更加的有营养，然后大火烧开。

　　6、魔芋豆腐入锅，加盐(根据口味少加或不加)、鸡精，然后大火烧开小火炖，使魔芋豆腐入味。

　　7、锅里的汤汁快干时关火，装盘撒上葱花即可。

　　酸辣魔芋豆腐

　　主料：魔芋400G 酸菜200G

　　配料：小米椒1个 生姜1块 芹菜2根 香葱1根 花椒10粒

　　调料：盐1茶勺、鸡精1茶勺、芝麻辣椒油两勺、白糖半勺、郫县豆瓣酱1大勺、食用油适量

　　做法

　　1、酸菜洗净切细，芹菜、葱白、生姜切丝，葱切花，小米椒切圈。魔芋洗净，切片后用开水焯两分钟取出。

　　2、将锅内倒入适量的油，等有烧热之后加入花椒、小米椒、姜丝、葱翻炒到有香味出来。

　　3、加入郫县豆瓣酱，提入半勺白糖炒香

　　4、注入开水，大火烧开，小火熬煮10分钟。

　　5、加入魔芋，盐翻炒均匀大火煮2分钟。

　　6、下入酸菜及芹菜丝煮开，小火再焖煮10分钟。

　　7、撒入香葱及鸡精提提香。

　　8、装盘后淋入芝麻辣椒油即可上桌开吃。

　　魔芋豆腐煲

　　材料：180克 豆腐 (老) 176大卡，80克 金针菇 21大卡，150克 魔芋 12大卡，160克 竹笋 30 大卡，80克 胡萝卜 30 大卡，2 瓣蒜。

　　做法

　　先把豆腐用一点点油两面煎黄，然后在一口瓦煲里，下一点油，把蒜，姜片和辣椒爆香，加入切滚刀块的胡萝卜，豆腐和魔芋稍微翻翻。

　　加入一杯水，把糖，酱油，老抽和蚝油加入煮滚，然后转小火焖煮15分钟。把竹笋切块，金针菇处理好。

　　20分钟后，把竹笋和金针菇加入，再煮5分钟。就好了。

　　沙茶魔芋

　　材料：盒装魔芋，沙茶酱，荷兰豆，胡萝卜

　　做法

　　1.盒装魔芋拆开，倒掉盒子里的水，把魔芋放在流动的水下冲洗干净。锅里水烧开，把魔芋放入焯水后，捞出沥干水份备用

　　2.荷兰豆洗净摘去两头，当中切一刀。胡萝卜洗净去皮切成片

　　3.锅中放油烧热，入胡萝卜片煸炒

　　4.再放荷兰豆煸炒片刻

　　5.魔芋块放入翻炒一会儿

　　6.放一大勺沙茶酱，翻炒均匀即可

　　雪菜魔芋

　　材料：魔芋，糖，鸡精，猪瘦肉，料酒，葱，雪菜，盐

　　做法

　　1.雪菜洗去咸味，切碎。

　　2.猪肉切丝，用料酒稍腌制。

　　3.魔芋切成立方块。

　　4.锅热油，倒入肉丝，煸炒后放雪菜，加盐、鸡精调味，可略咸，炒匀后盛出。

　　5.倒少许油，小心放入魔芋，轻轻推炒后倒入适量雪菜肉丝，撒葱花推匀即可。

　　结语：以上呢就是小编为大家介绍的几种魔芋豆腐的做法，这些做法既简单又健康，学起来也没有那么复杂，魔芋豆腐吃起来就敢非常的好，大家可以根据文章中介绍的这几种这做法进行尝试着做给家人吃哦。

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