南瓜头怎么做好吃 南瓜头的简易做法(全文)

　　南瓜是很多人都喜欢吃的一种食物，但是你们知道南瓜头吗?南瓜头怎么吃好呢?今天小编给大家介绍一下南瓜头怎么做好吃、吃南瓜的禁忌有什么以及哪些人群不适宜吃南瓜。

　　南瓜头怎么做好吃

　　炒南瓜头

　　材料：南瓜头，鸡蛋，盐，油。

　　做法：1.购买回来的新鲜南瓜头，长势良好。有些南瓜头买的时候就蔫了，那个就不适合炒了。

　　2.折成小段，折的时候是关键的步骤。南瓜头炒的好不好吃，关键就在之前的处理步骤上。一定要把南瓜头外表皮的绒毛全去掉，这样炒出来的口感不会粗糙。所以说，想要知道好吃的南瓜头，这一步必不可少。

　　3.鸡蛋三个打散在碗中，怕腥的加少许料酒。

　　4.锅中放油，油热后加鸡蛋翻炒散开。

　　5.倒入折好的南瓜头。

　　6.翻炒至变色后，倒入适量的盐起锅。

　　炒南瓜头是简单的做法了，南瓜头还可以做成凉拌菜。一起学习一下吧。

　　蒜泥南瓜头

　　材料：南瓜头，蒜泥，辣椒酱，味精。

　　步骤：1、把表皮撕去后的南瓜头，清洗干净后用力搓几下，搓出汁之后就可以了。

　　2、把大蒜切成蒜泥，热锅下蒜泥煸炒。

　　3、把南瓜头切碎，倒入锅中和蒜泥一起炒。

　　4、放入辣椒酱盐翻炒几下，后放味精即可出锅。

　　吃南瓜头，自然就少不了南瓜。但是吃南瓜也是有很多需要注意的地方的，具体有哪些呢?一起了解一下。

　　吃南瓜的禁忌

　　1、南瓜+菠菜

　　南瓜含丰富维生素C分解酶，会破坏菠菜中的维生素C，同时自身营养价值也会降低。

　　2、南瓜+红薯

　　南瓜与红薯皆属易滞气食物，如果不煮熟便食用会引起腹胀，若二者同食，更会导致肠胃气胀、腹痛、吐酸水等。

　　3、南瓜+羊肉

　　南瓜与羊肉都是热性之物，一起吃可能会导致腹胀、便秘等等一些疾病。患感染性疾病和发热症状者不宜食用，以防病情恶化。

　　4、南瓜+醋

　　醋酸会破坏南瓜中的营养元素，降低营养价值。

　　5、南瓜+带鱼

　　带鱼富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸以及DHA、维生素A、维生素D等，有补虚、养肝、促进乳汁生成等作用，但与南瓜同食会身体不利。

　　南瓜的营养价值是非常丰富的，对于一些疾病的治疗以及预防有着很好的作用。但是并不是人人都适合吃南瓜的。

　　哪些人群不适宜吃南瓜

　　1、南瓜也有可能成为过敏原，所以对南瓜过敏的人不宜吃南瓜粥。对南瓜过敏的人食用南瓜就可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状了，所以此类人群要避免食用南瓜及南瓜制品。

　　2、南瓜性温，多吃会助长湿热，所以胃热炽盛者、气滞中满者、湿热气滞者应少吃，同时患有脚气、黄疸、气滞湿阻病者忌食。以上人群在选择食用南瓜或者是南瓜制品的时候需格外谨慎。

　　3、不宜长期大量吃南瓜。因为南瓜含有胡萝卜素，如果人体摄入太多的胡萝卜素，那会沉积在角质层当中，时间久了我们的身体和皮肤周围会变成黄色，像是黄疸一样的颜色，因此患有黄疸的人不宜吃南瓜。

　　结语：南瓜头的做法就给大家讲到这里了，其实，生活中的南瓜头做法是非常多的，感兴趣的朋友可以试试小编推荐的做法。在食用南瓜头的同时，也不要忘记吃南瓜也是非常有好处的事情。但是不适合文中提到的几类人群食用。

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