土豆做法大全 这些做法你可能没见过(2)

　　做法

　　1、土豆去皮后切块，番茄切丁、洋葱切块备用;牛腩肉切块，水烧开，肉入锅，除尽浮沫，汆出备用。锅内烧热油放入香葱、姜、蒜，干辣椒爆香倒入牛肉翻炒变色。

　　2、加入适量开水，没过牛肉大火煮开后小火慢煲40分钟;炒锅放少许油，放入番茄丁及番茄酱小火煸炒;放入土豆、洋葱翻炒均匀;倒入炖好的牛肉，小火炖制土豆软烂加入适量盐即可。

　　罗宋汤

　　材料

　　牛肉，洋葱，土豆，番茄，圆白菜，胡萝卜，番茄沙司，面粉，黄油，植物油，黑胡椒，盐。

　　做法

　　1、牛肉切小块、沸水后重新加清水煮炖2小时，直至熟软。洋葱、土豆、去皮番茄、圆白菜、胡萝卜切同样大小的丁。锅内放适量黄油与植物油，加洋葱煸炒出香味，继续加入土豆、胡萝卜、圆白菜、番茄翻炒。

　　2、牛肉连同肉汤一起倒入锅中，继续煮炖半小时以上，土豆、胡萝卜变软即可。另起一锅，烧热放入面粉，小火炒至微黄，倒入牛肉锅中搅拌，继续煮半小时。将出锅前，加番茄沙司、黑胡椒、盐调味即成。

　　茄子炖土豆

　　材料

　　茄子100克，土豆100克，彩椒20克，葱花5克，猪油、盐、鸡精各适量，高汤400毫升。

　　做法

　　1、土豆、茄子洗净后去皮，切成块，彩椒洗净后切小丁，葱切花;锅上火，倒入猪油，油热后入葱花煸出香昧，再放入土豆、茄子块翻炒，然后倒入高汤，大火煮30分钟。

　　2、将土豆、茄子煮软后加入彩椒，炒匀后加盐和鸡精调味即可。

　　总结：土豆我们平时吃的多的可能就是土豆烧肉或者青椒土豆丝了，还有一些爱吃油炸食品的朋友，会比较常吃薯片和薯条，也同样是土豆制品。在这些常见的做法之外，土豆还可以做成罗宋汤、土豆饼和土豆番茄炖牛腩，味道更好，赶紧试试吧!

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