黄瓜的做法大全 爱吃黄瓜的一定要看(全文)

 

　　天气逐渐炎热，黄瓜上市了。虽然说黄瓜平时很常见，但是它的做法你知道多少呢?除了拍黄瓜之外，黄瓜的吃法也有很多。如果你也是一个黄瓜爱好者，那么今天的内容你一定不能错过!黄瓜的做法大全，和小编一起来看看吧!

　　黄瓜的做法大全

　　茄汁黄瓜

　　食材

　　黄瓜1根、西红柿1个、糖10g、盐5g。

　　步骤

　　1.黄瓜削去外皮，撒上盐放置十分钟。

　　2.西红柿划一个十字口，用开水烫一分钟、撕去外皮，切成小丁备用。

　　3.瓜用水冲一下，旁边放个筷子用刀切片。(有筷子挡着切不断)

　　4.黄瓜、西红柿丁放在中间，撒上白糖即可。

　　另外，如果你不喜欢白糖的口味，或者是担心不健康的话，也可以使用蜂蜜等天然的调味品来代替，可以达到同样的效果哦。

　　这道菜在做的时候无需开火，只要把食材清洗干净之后，切块、拌匀即可，所以不含油，十分健康，减肥人士也可以多吃一些!

　　黄瓜炒木耳

　　这道菜的做法也十分简单，黑木耳大家可以购买新鲜的，或者用干木耳来泡发。一定要充分的泡发，这样口感才会比较好。

　　主料

　　准备一些黑木耳和一根黄瓜。

　　辅料

　　红辣椒适量、绿辣椒适量。

　　做法

　　1.黑木耳充分泡发，洗净。

　　2.把准备好的黄瓜洗干净，切成长条。3.红绿辣椒洗净切丝，葱切花，姜切丝，蒜切末。

　　4.用鸡精、盐、糖、淀粉、水调成一份芡汁。

　　5.热锅冷油，小火，炸香花椒，然后捞出花椒粒。

　　6.把油烧热，放入葱段、生姜和蒜末爆炒。

　　7.下入沥干水的黑木耳翻炒。

　　8.下入红绿辣椒丝翻炒。

　　9.下入黄瓜翻炒，炒制木耳熟倒入调好的芡汁，滴入几滴香油添香增色，出锅。

　　清新黄瓜饼

　　听了名字相信大家都已经知道了，黄瓜饼的味道是非常的清新的，适合不爱吃重口味的人群来吃，味道清爽，吃了不油腻。

　　食材

　　面粉3杯、黄瓜4根、鸡蛋4个、盐1小勺、橄榄油适量。

　　步骤

　　1.黄瓜洗净，擦成细丝。

　　2.放入适量盐，打入鸡蛋，搅拌，然后逐杯加入面粉，随时搅拌。

　　3.不要有面疙瘩，然后淋入些橄榄油。

　　4.锅热后，淋入少许橄榄油，然后舀入一勺面糊，开始烙制。

　　5.大致翻两回面就熟了。

　　腌黄瓜

　　材料

　　黄瓜1~3根、盐、醋、糖、味精、碎辣椒(可以用辣酱代替，也可以不要)。

　　做法

　　1.将洗净的黄瓜切至小片状(拍碎也可)。

　　2.接着将处理好的黄瓜放置到一个碗里，加适量的盐拌匀后，放置二十分钟。

　　3.接着加上醋一勺、糖五勺、味精一勺，再搅拌均匀。

　　4.放置一小时再撒上碎辣椒即可。

　　小诀窍

　　如果是在秋冬季节吃的话，做好之后就可以直接吃了，但是如果是炎热的夏季来吃的话，可以把菜放到冰箱里面冰一会再吃哦!

　　有些人认为腌制的菜就可以保鲜时间很长，其实并没有这种说法，还是建议大家好一顿就吃掉，时间长了还是会滋生细菌的哦。

　　另外如果可以接受蒜头的味道的话，建议也可以加入一些蒜头，它具有杀菌的功效，可以防止拉肚子的情况，你记住了吗?

　　总结：黄瓜的做法非常多，文章里面为大家推荐了比较美味而且容易操作的四种，如果你还知道一些其他的做法，或者想要发挥一下创意，做出全新的黄瓜美食，那么不妨动手试试看吧!吃不完的黄瓜记得切成薄片敷脸，会有补水的效果哦!

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