鲤鱼的做法 女人这样吃鲤鱼更养人(全文)

　　很多人喜欢吃鱼，不论是酸菜鱼、水煮鱼还是鱼汤都是中国人餐桌上常见的美食。那么鲤鱼的做法有哪些呢?女人吃鲤鱼的好处有什么呢?鲤鱼和什么食物相克?经常做饭的朋友一起学一下吧。

　　鲤鱼的做法

　　葱油鲤鱼

　　鲤鱼1条，姜葱丝、干辣椒丝、盐、料酒、酱油、花生油、香菜段各适量。

　　①将鲤鱼去鳞、鳃、内脏洗净，在鱼身两侧打斜花刀。

　　②炒锅添适量清水，放入鲤鱼烧开，去浮沫，加入盐、料酒、酱油、用小火烧熟，捞出鱼摆在盘中，将葱姜丝、辣椒丝撒在鱼身上。

　　③炒锅注油烧至五成热，将油均匀地浇在盘内鱼身上，撒上香菜即成。

　　特点：肉质鲜嫩，鱼香诱人。

　　红烧鲤鱼块

　　主要原料：鲤鱼、葱、姜、酱油、醋、糖、淀粉、料酒、盐

　　(1)把整条鲤鱼去掉头、尾并切成小块(约有半个鸡蛋大小)，并用盐、料酒腌制片刻。

　　(2)把鱼块蘸上淀粉放在油锅内炸至八成熟捞出。

　　(3)把炸鱼的油倒出，剩在锅内少量油(约同平时炒菜时所放油的量)。把葱段、姜片及适量的辣椒放入油锅内煸炸片刻再倒入已炸好的鱼块，并倒入适量酱油、糖、盐、醋、料酒，翻炒数分钟后即可。特点：色泽红、亮，鱼香扑鼻，诱人食欲。吃时口感外焦里嫩，鱼块不碎不散入味且细小的鱼刺已酥，酸甜感辣香适口，下饭。

　　女人吃鲤鱼的好处

　　1、明目

　　鲤鱼的视网膜上含有大量的维生素A，因此，鲤鱼眼睛明目的效果特别好。　　

　　2、治水肿

　　孕妇在孕后5~6个月时，往往伴有手、脚、小腿水肿，吃鲤鱼通利小便，能治水肿。

　　3、消水肿通乳汁

　　有补脾健胃、利水通乳、清热解毒、止嗽下气，对各种腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有益。

　　4、吃鲤鱼更长寿

　　鲤鱼中的脂肪不高，其中还大多是不饱和脂肪酸，所以多吃鲤鱼有降低胆固醇的功效，鲤鱼还有防止动脉硬化的作用。冠心病患者吃鲤鱼也有助于身体健康，所以多吃鲤鱼有长寿的本领哦。

　　5、可以做药治疗疾病

　　中医学认为，鲤鱼各部位均可入药。鲤鱼皮可治疗鱼梗;鲤鱼血可治疗口眼歪斜;鲤鱼汤可治疗小儿身疮;用鲤鱼治疗怀孕妇女的浮肿，胎动不安有特别疗效。

　　6、可防止胎漏

　　孕妇在怀孕初期一旦出现情绪的剧烈波动或是在生活中有什么磕磕绊绊的，很容易出现阴道出血的显现，这也是所谓的胎漏。出现胎漏的孕妇会有小腹坠痛的感觉，这时候吃些鲤鱼有消除胎漏的功效。

　　鲤鱼和什么食物相克

　　鲤鱼与咸菜相克

　　咸菜在腌制的时候如果腌制不当的话会产生亚硝酸盐，其本身就是一种致癌物质。而咸菜和鱼一起煮的时候，亚硝酸盐和鱼肉蛋白质发生反应会产生一种叫亚硝胺的致癌物质。所以使用这一道菜容易引发食道癌。

　　鲤鱼与甘草相克

　　同食会中毒。

　　鲤鱼与南瓜相克

　　同食容易中毒，可以用黑豆解毒。

　　鲤鱼与赤小豆相克

　　赤小豆甘酸咸冷，消水肿利小便，解热毒，散恶血;而鲤鱼亦能利水消肿。二者同煮，利水作用更强。食疗中虽然有鲤鱼赤小豆汤能治肾炎水肿，系针对病人而言，正常人不可服用。

　　总结：鲤鱼的营养价值很高，而且在市场上也很容易买到。女性经常吃鲤鱼的话有明目、去水肿的效果，孕妇吃鲤鱼能防止胎漏，产妇吃鲤鱼有助于乳汁的分泌，可谓是好处众多了。小编在文中给大家分享了鲤鱼的几种家常做法，大家可以学习一下哦。

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