豆腐的做法有哪些 这些吃法实在太美味(2)

　　4、锅内加少许油烧热后用花椒、姜、葱炝锅，烧水煮沸后装进碗里，上笼蒸热后撒上香葱花、泡辣椒粒，配上香辣味碟即成。

　　注意：制作肉卷时，鸡蛋、豆粉的比例要掌握好，不然会影响成形。

　　核桃豆腐丸

　　原料

　　豆腐250克，鸡蛋2个，面粉50克，色拉油500克，高汤500克，盐、淀粉、胡椒粉、味精、核桃仁各适量。

　　制法

　　将豆腐用勺子挤碎，打入鸡蛋，加盐、淀粉、豆粉、胡椒粉、味精拌匀，作20个丸子，每个丸子中间夹一个核桃仁，色拉油上旺火烧至五六成热下丸子炸熟即成。

　　金银豆腐

　　原料

　　豆腐150克，油豆腐100克，草菇(罐头装)20只，葱2根，水100克，汤料(粉状)15克，酱油15克，砂糖4克，葱油4克，淀粉少许调成浆状。

　　制法

　　豆腐与油豆腐均切为2厘米见方的小块，锅中加水，待沸后加入汤料、豆腐、草菇、酱油、砂糖等，共煮10分钟左右，加淀粉浆勾芡盛入碗中，周围倒入葱油，表面撒上葱段。

　　吃豆腐的好处

　　1.豆腐是佳的低胰岛素的氨茎的特种食品;

　　2.豆腐可以改善人体脂肪结构;

　　3.豆腐可以预防和抵制癌症;

　　4.豆腐可以预防和抵制更年期疾病;

　　5.豆腐可以预防和抵制骨质疏松症;

　　6.豆腐可以提高记忆力和精神集中力;

　　7.豆腐可以预防和抵制老化和痴呆;

　　8.豆腐可以预防和抵制肝功能的疾病;

　　9.豆腐可以预防和抵制糖尿病;

　　10.豆腐可以预防和抵制伤风和流行性感冒。

　　总结：豆腐的做法有很多，文章里面为大家简单的列举了几种，比如说金鹰豆腐、麻婆豆腐还有川西肉豆腐等等。当然还有更加简单的吃法，像是小葱拌豆腐。豆腐吃了之后对我们的身体也特别好，具有多种保健功效，你一定没有想到吧?

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