热菜菜谱大全 五款简易热菜做法

【导读】饮食是每天都在进行的一件事，对于大家来说，能够吃上一顿丰富的菜肴是最好不过的事情了，那么，在饮食方面有哪些比较好的热菜食谱呢?下面就为大家介绍下吧。

炒茄丝

原料:茄子、番茄各1个，葱1根，蒜2瓣。

调料:盐、味精、花生油、料酒各适量。

制法

1.锅内放油烧热，倒入葱丝、蒜末，爆香后倒入切好的茄丝。

2.再依次倒入料酒、盐、味精、番茄块，翻炒即成。这道菜咸香，略带酸味，清爽利口。

热菜菜谱大全 五款简易热菜做法

烧茄子

原料 茄子、番茄各1个，鸡蛋半个，芡粉150克。

调料 葱1根，蒜两瓣，姜1块，盐、味精、花生油、料酒、酱油、胡椒粉、白糖各适量。

热菜菜谱大全 五款简易热菜做法

制法

1.蒜用刀拍一下，茄子切成滚刀块，番茄切块，葱切成丝，姜切成丝。

2.锅放火上加入半斤油烧热，茄子挂糊(鸡蛋半个，芡粉150克调成糊)炸成金黄色捞出，倒出余下的油，锅内留适量油，下入葱姜丝、烂蒜爆锅(炒出香味)，下入茄子，依次下入盐、味精、料酒、酱油、胡椒粉和少许白糖，下入水半碗和番茄块，烧透就成了。

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