宝宝补脑食谱 快速提智商(全文)

【导读】开学第二周，很多学生们都开始了新一学期的学习，对于家长也想尽办法给孩子们补充营养，今天，小编介绍几款补脑的食谱，做法相当简单，基本看一遍就会，家长们可以给孩子们试看看。

牛奶蒸鸡蛋羹

食材：鸡蛋45g、牛奶150ml、果酱15g、白糖15g、玉米粒少量

做法：1)准备原料

2)牛奶倒入奶锅，加入白糖

3)开火将牛奶热至糖融化，牛奶温热，关火冷却

4)鸡蛋去壳，搅拌蛋液

5)将冷却后的牛奶倒入蛋液中，搅拌均匀

6)再加入果酱，若果酱有果粒要打散拌匀

7)将蛋液反复搅打均匀

8)锅内水烧开

牛奶蒸鸡蛋羹

9)将装有牛奶蛋液的容器放在蒸架上

10)盖锅盖，大火蒸4~5分钟，待蛋液凝固即可取出

11)将果酱点缀在蛋面上

12)撒上熟玉米粒即成

美式番茄黄豆

食材：番茄1个、黄豆100g、番茄酱80g、盐适量、糖5g

做法：1)准备好所有的食材。

2)黄豆提前泡发8个小时以上。

3)西红柿开水烫一下。4)然后去皮切丁。

5)炒锅加热放入番茄片刻。

6)然后加入番茄酱继续翻炒。

7)加入适量的清水煮上5分钟。

8)然后用搅拌器把西红柿打碎。

美式番茄黄豆

9)倒入泡发的黄豆。

10)大火煮开小火炖煮1个小时。

11)加入盐12)加入糖调味。

13)大会收浓汁即好。

香蕉土司卷

食材：香蕉2根、土司片4片、鸡蛋1个、面包糠适量、油适量

做法：1)土司片将边切掉。

2)香蕉去皮切成两段，如果香蕉比较长可切成三段，按土司的长度来切。土豆片压一下，压薄。包上香蕉。

3)鸡蛋打散。

4)把土司卷放在鸡蛋里粘一圈。

5)粘上面包糠粘匀。

6)锅中油烧热，七成熟下入土司卷炸至金黄。

7)捞出控油，放在吸油纸上吸油。即可。

香蕉土司卷

黄豆海带排骨汤

食材：排骨1000g、黄豆100g、小葱适量、盐适量、姜适量

做法：1)将黄豆提前12小时泡上。

2)捡出坏的黄豆，清洗干净备用。

3)干海带也要泡开备用。

4)排骨用温水泡上，为了泡出血水，约泡两小时。

5)将泡出血水的排骨清洗干净。

6)剔除排骨上的血管等脏物，剁成小块。

7)葱切段，姜拍一下备用。

8)起煮锅，将排骨飞水。瞧瞧：水开后，血污都游离出来了。

黄豆海带排骨汤

9)然后倒掉脏水，将排骨再次清洗干净。

10)重启煮锅，将排骨放入，加满一锅水。

11)大火烧开，撇去浮沫。12)加入黄豆和葱姜。

13)盖上锅盖，大火烧开后转小红炖1小时左右到肉离骨、汤乳白即可。到这儿原汁浓汤就煮好了。

14)接下来将泡好的海带切成长条。

15)另起一锅，将海带投下，舀几勺子煮好的原汁浓汤。

16)煮开、加盐调味，一锅鲜美的黄豆海带排骨汤就完成了。

清蒸黑头鱼

食材：黑头鱼500g、葱适量、姜适量、蒸鱼豉油适量、花椒适量、油适量、盐适量、料酒适量

做法：1)黑头鱼一条。

2)将其洗净，刮去鱼鳞，剖出内脏。

3)将鱼放在盘内，倒入料酒、蒸鱼豉油，撒少许盐。上面撒上姜丝。

4)将盘子放在蒸篦上。

蒸锅烧开水，水开，将蒸篦放在锅上。盖盖子，蒸8分钟。

5)将鱼盘取出，上面撒葱丝。

6)另起一锅，锅热，倒油，放入花椒，爆香，烧热油。

7)将花椒油浇到葱上，爆出葱香即可。

清蒸黑头鱼

松仁核桃米浆

食材：大米120g、核桃仁25g、松仁15g、水1000ml、芝麻适量、白砂糖适量

做法：1)大米用冷水泡4个小时以上。

2)松子去壳，芝麻炒熟备用。

3)核桃仁洗净切成小粒。

4)将浸泡好的大米、松仁、核桃、芝麻放入豆浆机，加入1000ML的冷水，选择“米浆”按钮。

5)大约20分钟后，浓浓的米浆就制作好了，根据自己的口味加入适量的白砂糖

松仁核桃米浆

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