【导读】山西的擦吃抖是用玉米粉制作的小吃,别有风味,风靡大江南北,以其独有的粗犷口感,吸引了大多数食客。
擦屹抖的特色:
粗粮细作,山西小吃擦屹抖。
所属地区:山西小吃
制作材料:
玉米粉300克,面粉100克,水250克。
做法:
1.将玉米粉用沸水烫熟,加入面粉、水和匀稍饧。
2.取面团放在擦床上,用手掌推压下,入锅中煮熟即可。食用时可浇各种浇头。
擦屹抖
制作要领:
1.和面不要太稀;
2.推面时手法要快。
原文地址:山西家常风味小吃 擦屹抖(http://www.99yangshengtang.com/yangshengshipu/shanxixiaochi/1416841711138.shtml)