老干妈炒饭的做法 简单的炒饭不简单的味道(全文)

【导读】老干妈炒饭的做法有哪些?沙县小吃汇集了很多美食，其中炒饭就是其中一种。那么，老干妈炒饭的做法有哪些，怎么做炒饭好吃?一起和99养生堂小编来看看老干妈炒饭的做法的介绍吧!

老干妈炒饭的做法

做法一

用料

主料：米饭100g、胡萝卜100g、洋葱50g、腊肉50g

调料：食盐适量、生抽适量、调和油适量

老干妈炒饭的做法

1.准备材料，米饭，老干妈。

2.胡萝卜切成小丁，洋葱切成小丁，腊肉切成小薄片。

3.锅里放一点点油，锅热后放腊肉煸炒至变色。

4.再放洋葱和胡萝卜翻炒，加少许盐和生抽炒。

老干妈炒饭的做法

5.炒至菜快熟的时候把剩米饭倒入锅中，拍散，再加入一大勺老干妈辣酱，加少许清水使米饭松软，炒匀即可出锅。

6.盛盘。

做法二

材料

老干妈豆豉酱2小勺，干肠切片(自行酌量)，焖好晾凉的米饭4小碗，酱油少许，食用油少许

做法

1、锅中热油(油量要适中，别太少，不然容易糊锅)，至5成热时加入老干妈豆豉酱，翻炒出香味后加入干肠片;

2、翻炒约一分钟后加入米饭、少量酱油和盐(依据个人口味酌量加入)，翻炒8分钟左右至米粒着色均匀即可起锅。

做法三

食材明细

冷米饭一碗、熟玉米粒适量、鸡蛋1个、老干妈牛肉豆豉酱2小勺、橄榄油适量、十三香适量

老干妈炒饭的做法步骤

1.准备材料。

2.冷米饭中加入鸡蛋和十三香。

3.打散并拌匀。

4.锅中加入橄榄油，放入老干妈小火炒香。

5.倒入拌匀的鸡蛋米饭翻炒。

老干妈炒饭的做法

6.炒至均匀，米饭粒粒分开。

7.最后倒入玉米粒翻炒几下即可。

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