天津煎饼果子怎么做 教你做煎饼果子(全文)

【导读】天津煎饼果子怎么做，在天津，随处可见的就是煎饼果子，甚至还有呦呦、切克闹、煎饼果子来一套的说法，那么天津煎饼果子怎么做?一起和小编去看看天津煎饼果子怎么做的介绍吧!

天津煎饼果子怎么做

1、准备材料。两种面粉混合。加适量清水混合均匀过筛。

2、面糊不要过稠。平底锅抹一点油。舀一勺面糊。均匀摊开。

3、面糊成型立即打一个鸡蛋进去。鸡蛋摊匀,撒入香葱末。这个时候就要停火。反面涂抹面酱。

4、加一根油条。卷起来卷起来。香喷喷的煎饼果子出炉了。

煎饼果子的常见做法

做煎饼果子做法一

1、普通面粉60g,绿豆面60g,黄豆面30g,清水350g,盐少许。

天津煎饼果子怎么做

2、鸡蛋,果子,葱花,芝麻,甜面酱,腐乳汁。喜欢辣的可以放些辣酱。

3、材料A混合。

4、搅拌均匀,成为略稠的糊,放置半个小时(下楼买果子喽~)。

5、舀两勺面糊倒入平底锅中,(锅中事先倒入油哦),用小火摊成圆片,成型后打一个鸡蛋,打散摊匀。

6、撒上葱花,翻面加热一会儿,至出香味。

7、一张煎饼做好啦。

8、翻面抹上酱,撒芝麻。

9、把果子放中间卷起来(我做的煎饼小,可果子长,所以就用了半根果子)。

做煎饼果子做法二

1、将三种粉混合。这些材料可用24CM平底锅做3个饼。

2、慢慢加入清水,边搅拌成无颗粒状的面糊。

3、准备配料,榨菜切小丁、葱切葱花、蒜蓉辣酱和甜面酱加少许白糖搅拌制成甜辣酱。

4、平底锅涂一层薄薄的油,将面糊倒入。

5、晃动平底锅,使面糊铺满整个锅底。

6、饼皮成形后,打入一个鸡蛋。

天津煎饼果子怎么做

7、用铲子将鸡蛋搅散,铺满整个饼皮。

8、鸡蛋凝固后,翻面。

9、涂上甜辣酱。

10、撒上葱花和榨菜碎。最好还能放些香菜。

11、放入油条半根。

12、卷起出锅。

做煎饼果子做法三

1、香菜、香葱切末,甜面酱和蒜茸辣酱按适量比例调配备用。

2、面粉和玉米面以2:1的比例加适量水调成和蛋液稠度差不多的面糊。

3、热锅抹少许油,倒入面糊,迅速转动锅,使面糊均均分布锅的表面。打入一个鸡蛋,用铲子铲开,平铺在面糊上。在蛋液表面撒上香菜末、香葱末、黑芝麻,等蛋液表面凝固翻面。

4、在别一面用刷子刷上调好的酱,放入油条或薄脆,卷起即可。

煎饼果子的营养价值

煎饼可以用麦、豆、高粱、玉米等多种谷物制作,含有谷物本身的各种营养,食用方便,是人体补充能量的基础食物,再卷入各种蔬菜、鸡蛋、肉等配料,营养丰富,深受人们所喜爱。煎饼多以粗粮制成,常吃煎饼可以促进肠胃蠕动,有益肠胃健康;其次煎饼筋道耐嚼,常吃煎饼有益牙齿健康。

天津煎饼果子怎么做

别看煎饼果子只是一种沿街叫卖的小吃,其实它也是有一定的营养价值的,煎饼果子的主食煎饼是用绿豆或者小麦、高粱、玉米等粗粮制成的,粗粮谷物对我们身体是很有益处的,首先它们可以补充能量,其次粗粮有益于增强我们的肠道蠕动,对肠道健康是有好处的,经常吃一些这类粗粮食物,绝对有好处没坏处!

在煎饼果子中,材料一般都十分丰富,蔬菜、鸡蛋和肉等食材都对我们身体有着重要的营养价值,新鲜的蔬菜可以补充维生素,而肉食可以补充能量和蛋白质,鸡蛋也是蛋白质的丰富来源,煎饼果子中的这些任意添加的材料其实都是有营养价值的,所以我们可以说煎饼果子肯定是有营养的。只是现在食品安全问题让人很不放心,街边售卖的一些煎饼果子可能在材料上会出现这样那样的问题,自然就让人不敢放心吃了,如果是地沟油和黑心面粉制成的煎饼果子。

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