泡面的艺术 舌尖上的泡面(全文)

【导读】最近网上很火的一个帖子在各大网站上疯传。讲的是是一部大学生自制视频，由中国青年政治学院的学生制作。《舌尖上的宿舍·泡面篇》它采用了《舌尖上的中国2》的解说词、桥段和配乐，只是美食的内容换成了学生宿舍里的泡面。下面就和小编一起来看看吧！

鲜虾云吞面

推荐理由：这款鲜虾云吞面直接可以秒杀掉秘境中的香港云吞面，自己和面擀面多复杂啊，直接煮块方便面省事多了，而且完全不差营养哈~夏天吃还可冰镇一下，爽歪歪啦~

食材：方便面、馄饨、大虾、油菜、紫菜、香菇、海米、高汤（骨头汤、鸡汤均可）、香葱、盐、鸡粉、胡椒粉、香油

泡面的艺术  舌尖上的泡面

做法：

1.将大虾去皮、去头、去除肠线，保留尾部。

2.油菜取油菜心洗净，香菇泡发，有心情的可以做个十字花刀，香葱洗净后切末。

3.汤锅，放入适量清水烧开，放馄饨煮熟后捞出，下方便面，稍煮一下就可以先捞出了，由于现在是夏天，煮好的面条可以过一下水。

4.如果有高汤的话，味道会更好，没有高汤就用刚才煮面的汤就可以了。

5.烧开后放入虾仁，再加入香菇，海米，紫菜，油菜，再加入胡椒粉，盐，鸡粉，香油调味，最后将馄饨和面条放入调好味的汤中，撒上香葱末即可。

煮泡面

推荐理由：给喜欢长痘痘的童鞋推荐这款蔬菜类的泡面，做出来也是相当的香呀，而且保证不会上火长痘神马的。。

食材：方便面饼1个，香菇50g，西兰花100g，胡萝卜50g，鸡蛋1个，油、盐、蒜、开水、蚝油、鸡精各适量

做法：

1.香菇洗净切花刀。

2.锅里倒入油，放入蒜粒爆香，放入西兰花翻炒。

3.加入开水，放入香菇，放入方便面饼。

泡面的艺术  舌尖上的泡面

4.加入盐、生抽、蚝油，关火加入鸡精。

5.锅里倒入少量油，打入鸡蛋，加上少量盐。

6.将昨天做的鸡块加热一下，将各种食材摆好。

方便馄饨面

推荐理由：这种做法虽然赶不上正宗的馄饨面那么鲜美，但也别有风味，做法也很简单，肯定比方便面配鸡蛋的传统做法更有新意，吃起来更加受人喜欢！

食材：方便面1袋，速冻馄饨、火腿肠、菠菜各适量

做法：

1.任意自己喜欢口味的方便面一包，冷冻小馄饨若干，青菜少许。

2.方便面用开水先泡一下，把水倒掉。

3.先煮熟馄饨，再把方便面放进去。

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4.加入调料，放入洗好的菠菜。

5.再加入切好的火腿片煮熟即可。

炒方便面

推荐理由：方便面存在这么多年，自然有它存在的道理，对于很多忙碌的人来说，吃方便面似乎已经成为生活的一部分，且，方便面并非泡面这一种吃法，让方便面更加有“料”，才是我等吃面者要考虑的问题不是？

食材：方便面一包，绿豆芽100g，卷心菜100g，胡萝卜50g，鸡蛋一个，青蒜几根，花生油、葱段、姜片各少许

做法：

1.锅里热少许油，打入一个鸡蛋，翻炒至稍凝固，盛出，不要炒过。

2.再放少许油，放葱姜炝锅，放入绿豆芽，切丝的卷心菜和胡萝卜翻炒均匀，倒入开水。

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3.放入面饼和调料拌匀，盖盖焖5分钟，然后大火翻炒收汁。

4.倒入炒好的鸡蛋，拌匀。加青蒜关火拌匀即可。

蛋包面

推荐理由：这是由方便面和鸡蛋所做的，是一款方便面另类吃法的菜谱，方便面的吃法大多数人都是以开水冲泡而食用，像这样的吃法相信会很少见，不妨尝试一下，做法超简单哦。

食材：方便面2包，鸡蛋2只，油、盐、方便面调味包各适量

做法：

1.鸡蛋打进大碗里，加半茶匙盐，用筷子搅拌成蛋液。

2.锅里放少许油，倒入一半蛋液，摊成蛋饼状，小火煎制，蛋饼两面金黄熟透装盘待用。

3.锅里放适量清水，大火烧开，再把面饼放进锅中，煮至面饼自然化开变软即可捞起。

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4.倒适量方便面的调味包，用筷子拌匀。

5.用筷子夹起适量面条放到蛋饼一半的位置上。

6.把另一边的蛋饼盖合在面上即可，有番茄酱的可再加少许番茄酱食用。

方便面蛋羹

推荐理由：又一个懒人营养吃法，做法简单，烹饪时间跟煮一碗面的时间基本一致，营养却会翻倍哦！

食材：方便面1袋，鸡蛋、盐、香葱、生抽、芝麻各适量

做法：

1.方便面煮熟投入凉水中，捞出，切段。

2.倒入1.5倍左右的温开水，加入少许盐。

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3.将方便面放入碗底，用滤网将蛋液慢慢倒入方便面上面。

4.撒上香葱碎或者是方便面蔬菜料包。

5.盖盖子或者保鲜膜，蒸锅烧开水，将碗放入，蒸10分钟，关火，需蒸5分钟出锅即可。

创意方便面

推荐理由：焗方便面，没吃过吧？？有烤箱的盆友完全可以试一试哈~效果还是很有惊喜滴~

食材：方便面1包、胡萝卜1根、番茄1个、洋葱1/2个、芝士60g、肉肠2根、玉米粒15g、豌豆15g、油、盐、番茄酱各适量

做法：

1.把方便面放锅中煮开~不要煮的太烂，捞出来过凉水，放入烤碗中，放少许油拌匀。

2.锅中少量油，放洋葱，放胡萝卜丁和番茄炒出水，再加少许水煮开，放少许盐，番茄酱调味酱汁就做好了

3.把做好的酱汁淋在方便面上，再撒上一些芝士粒。

4.在放上喜欢的菜。

5.最后再撒上一些芝士粒。就可以放入预热好的烤箱200°，15到20分钟，出炉即可。

原文地址：泡面的艺术 舌尖上的泡面(全文)(http://www.99yangshengtang.com/yangshengshipu/wucan/1417133009804.shtml)