夏季省时的懒人菜肴(全文)

【导读】很多的上班族都有自带饭菜的习惯，但是每天的下班时间一点也不够充足，做好饭菜后就要麻利的快速解决战斗，才有时间赶回公司继续工作，这样严重的伤害了身体，有什么好的方法可以帮助我们呢？下面小编就教大家几款懒人菜肴。希望能帮助大家。

三分钟麻婆豆腐

没食欲，很想刺激一下的时候，就做这道菜吧，之所以说“三分钟”，是因为调料包的味道已经调好了，制作相当便捷，三两下就搞定！

食材：豆腐2块、麻婆豆腐调料1包、葱1棵

做法：1.一匙淀粉+小半碗清水，搅成淀粉水备用；葱切段备用。如果想更省时，可以在煮豆腐的时间做这点儿事；

夏季省时的懒人菜肴

2.热锅，放油，放调料包翻炒出香味，加清水煮滚；

3.豆腐用锅铲切成小块放入锅中，滚两滚就可以了；

4.倒入淀粉水，轻轻翻铲，使豆腐汤汁变稠，然后撒下葱段，熄火。

电饭锅焖鸡

恐怕没有比这再简单又入味的鸡肉吃法啦，真的懒到没朋友。。

食材：三黄鸡1000g、油适量、盐适量、香料适量、料酒适量、老抽适量

做法：1.鸡一只从鸡的屁屁剪个小口，取出内脏清洗干净。

2.备香料，加盐，老抽，料酒，糖。

3.将备好的香料抹遍鸡的全身，里外抹匀腌一天入味。

4.放进电压锅里。

5.加盖焖一小时即可。电饭锅焖饭

电饭锅焖鸡

这个焖饭是不是特别简单、特别方便呢，天热的时候，我会经常这么吃，连菜都省了。。

食材：大米250g、腊肠150g、香菇6朵、胡萝卜200g、葱适量、姜适量、生抽适量、盐适量、糖适量、料酒适量、鸡粉适量、香油适量

做法：1.香菇洗净，摘去根蒂备用。

2.腊肠放锅里蒸一下，拿出来切片或者切块都可以。

3.胡萝卜去皮，切小块，姜切丝。

4.锅里放一点点油，不需要太多，润下锅就可以，姜丝下锅爆香下腊肠翻炒几下。

5.下入香菇和胡萝卜翻炒。

6.加入适量生抽，加入少许料酒、一点糖、葱花、一点盐和鸡粉调味。

夏季省时的懒人菜肴

7.将事先浸泡半小时的大米，放进电饭煲里煮饭，在水里滴几滴香油，做出的饭特别香。

8.焖米饭，等到电饭煲里的水煮到看不见的时候，把炒好的料倒进去，盖上盖子继续煮，直到煮饭键弹起后，继续保温15分钟，用铲子将菜饭搅拌均匀即可。

白灼肥牛

即能保持原有鲜味，又很简单，牛肉片只要在滚水中焯一下，再按个人口味调出酸辣or麻辣or芝麻酱香的酱料就可开吃啦~

食材：肥牛200g、莴苣1根、葱段适量、盐适量、芝麻酱适量、美极鲜酱油适量、小麻油适量、醋适量、姜片适量、红辣椒适量

做法：1.准备好原料；

2.烧锅开水，在水中加入姜片，葱段和适量的料酒；

3.水开后，加入肥牛片，用筷子迅速的散开，待水开后将肥牛捞起；

4.准备好盘子，在底部铺好莴苣丝；

白灼肥牛

5.将白灼好的肥牛捞起后放在莴苣丝上；

6.在表面上撒些红辣椒粒；

7.在装有芝麻酱的碗中放入适量的美极鲜酱油，醋和适量盐，再加入点小麻油搅拌均匀；

8.放入调料勺中，与菜一起端上桌，吃时放入其中搅拌均匀即可。

西红柿炒鸡蛋

番茄炒蛋，再家常不过的一道菜了。我相信，即便不太会做、不经常下厨的人，对这道菜也一定颇有心得。

食材：西红柿2个、鸡蛋3个、油适量、盐适量、糖适量、香油适量

做法：1.西红柿去皮备用（懒就别去皮了哈~）

2.鸡蛋打散，西红柿切小块。

3.炒锅倒油烧热倒入蛋液炒散盛出备用。

4.锅中再加少许油爆香葱花。

5.倒入西红柿翻炒片刻。

6.加入盐，再加少许白糖炒均匀。

7.把鸡蛋倒入混合均匀。

夏季省时的懒人菜肴

8.淋入少许香油翻炒均匀关火。

香菇土豆焖面

炎热的夏天不想吃肉，但又想吃到香喷喷的焖面？没问题！这道香菇土豆焖面肯定会让你食欲大开，却又不会有丝毫的油腻感。

食材：鲜面条300g、土豆1个、胡萝卜1根、干香菇10朵、姜适量、桂皮1片、八角1个、酱油适量、老抽适量、糖适量、盐适量、清水适量

做法：1.土豆和胡萝卜去皮，切成丁，泡发后的香菇切丁。

2.锅中放少许油，放土豆丁和胡萝卜丁翻炒至变黄。

3.放入香菇丁、姜丝、八角和桂皮，翻炒至出香味。

4.加入酱油、老抽、糖和盐翻炒均匀。

5.倒入清水没过食材，大火烧开转小火加盖焖煮10分钟。

6.另取一个锅将面条煮至8、9成熟。

香菇土豆焖面

7.将面条捞出放到煮菜锅的汤汁里。

8.加盖焖煮一会儿，至面条入味。

9.最后转大火，收干汤汁即可。

凉拌海带丝

不用在厨房挥汗如雨，只要简单的焯拌，就能让美味的小菜快速上桌。

食材：海带丝200g、豆棍80g、自制辣椒油适量、盐适量、酱油适量、八角适量、桂皮适量、香叶适量、香菜适量、蒜适量、醋适量、白芝麻适量

做法：1.海带丝放入洗净后放入清水中泡上两个小时，中途换次水；

2.将豆棍放入冷水中泡软；

3.将准备好的原料放入煲中，再加入酱油，八角，桂皮和香叶，适量的水；

4.大火煮开，在转为下火煮上二十分钟；

5.煮好后泡上一个小时捞出，将豆棍切成细丝；

夏季省时的懒人菜肴

6.再在里面加入少许盐，香菜段和蒜泥，醋；

7.再加入自制的辣椒油拌匀即可；

8.拌好的海带丝吃时盛一小盘中，表面撒些熟芝麻。

原文地址：夏季省时的懒人菜肴(全文)(http://www.99yangshengtang.com/yangshengshipu/wucan/1417133010810.shtml)