爱心午餐便当 香蒸鸡胸肉

这是我第一吃到除重口味的宫保鸡丁外最好吃的鸡胸，没想到不用很多调料也能把食之无味的鸡胸肉做成多汁的美味，而且方法还是用最最省事，最最低热量的——蒸!

主料：鸡胸脯肉200克香菜10克黄瓜30克胡萝卜30克

调料：食盐3克干辣椒5克黑胡椒5克橄榄油5毫升白醋10毫升

香蒸鸡胸肉的做法

将香菜和红辣椒洗净切碎后与橄榄油混合

鸡肉洗净，用刀从侧面切开，并向内切成一个口袋状

将鸡肉放在油纸上，然后将1塞入切口内，并在上面均匀撒上盐与黑胡椒

有油纸将鸡肉包裹，两头扭紧。

放入蒸锅中蒸15-18分钟即可

蒸鸡期间，可将胡萝卜与青瓜切丝，并用白醋拌腌

烹饪小技巧

1、将鸡肉包裹是为了在蒸的过程中封锁汁液，使其味道更佳。

2、切鸡肉的时候，应保持切口宽度不超过10cm，慢慢往里深入。鸡肉很软，很容易切。

3、时间控制好，保持鸡肉嫩滑。

饮食小常识

1、鸡肉属低热量的肉类，可以放心食用。

2、才用蒸的方式，热量比炒要更低哟。

3、伴有蔬菜和醋，有利健康，也有助消脂。

热量计算表(单位：大卡)

鸡胸肉200克 206

香菜10克 3.1

青瓜30克 4

胡萝卜30克 30

干辣椒5克 1

盐3克 0

黑胡椒5克 17

橄榄油5毫升 45

白醋10毫升 0.6

总：306.7卡 

原文地址：爱心午餐便当 香蒸鸡胸肉(http://www.99yangshengtang.com/yangshengshipu/wucan/1417133011871.shtml)