爱心午餐便当 香蒸鸡胸肉

发表日期:2014-11-28 | 来源 :www.99yangshengtang.com

这是我第一吃到除重口味的宫保鸡丁外最好吃的鸡胸,没想到不用很多调料也能把食之无味的鸡胸肉做成多汁的美味,而且方法还是用最最省事,最最低热量的——蒸!

爱心午餐便当 香蒸鸡胸肉

主料:鸡胸脯肉200克香菜10克黄瓜30克胡萝卜30克

调料:食盐3克干辣椒5克黑胡椒5克橄榄油5毫升白10毫升

香蒸鸡胸肉的做法

将香菜和红辣椒洗净切碎后与橄榄油混合

鸡肉洗净,用刀从侧面切开,并向内切成一个口袋状

将鸡肉放在油纸上,然后将1塞入切口内,并在上面均匀撒上盐与黑胡椒

有油纸将鸡肉包裹,两头扭紧。

放入蒸锅中蒸15-18分钟即可

蒸鸡期间,可将胡萝卜与青瓜切丝,并用白醋拌腌

烹饪小技巧

1、将鸡肉包裹是为了在蒸的过程中封锁汁液,使其味道更佳。

2、切鸡肉的时候,应保持切口宽度不超过10cm,慢慢往里深入。鸡肉很软,很容易切。

3、时间控制好,保持鸡肉嫩滑。

饮食小常识

1、鸡肉属低热量的肉类,可以放心食用。

2、才用蒸的方式,热量比炒要更低哟。

3、伴有蔬菜和醋,有利健康,也有助消脂。

热量计算表(单位:大卡)

鸡胸肉200克 206

香菜10克 3.1

青瓜30克 4

胡萝卜30克 30

干辣椒5克 1

盐3克 0

黑胡椒5克 17

橄榄油5毫升 45

白醋10毫升 0.6

总:306.7卡 

原文地址:爱心午餐便当 香蒸鸡胸肉(http://www.99yangshengtang.com/yangshengshipu/wucan/1417133011871.shtml)

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