剁椒鱼头该怎么做 教你正宗的湘菜做法

【导读】剁椒鱼头该怎么做?相信很多人都有吃过多角鱼头，它是一种非常好吃的菜肴，很多饭店里都有烧，那么剁椒鱼头该怎么做?一起和小编去看看剁椒鱼头该怎么做的介绍吧!

剁椒鱼头该怎么做

主料：鲢鱼头 豆腐

辅料：红辣椒

调料：盐 小葱 花椒 料酒 胡椒 植物油

本菜谱的营养成分

热量104千卡蛋白质17.8克脂肪3.6克叶酸27.4微克胆固醇99毫克钙53毫克磷190毫克钾277毫克钠57.5毫克镁23毫克铁1.4毫克锌1.17毫克硒15.68微克铜0.06毫克锰0.09毫克

制作方法

1.准备好所用食材

2.先将鱼头洗干净

3.豆腐切成小条码放在盘中，在豆腐上撒1/2茶匙盐腌制10分钟

剁椒鱼头该怎么做 

4.准备好小葱和姜

5.鱼头从中间劈开，加入料酒、葱段、花椒、白胡椒、1/2茶匙盐和姜片腌制20分钟

6.把葱姜丝放入豆腐中间

7.把腌好的鱼头码放在盘中

8.在鱼头上放一层剁辣椒

原文地址：剁椒鱼头该怎么做 教你正宗的湘菜做法(http://www.99yangshengtang.com/yangshengshipu/xiangcai/1518304023213218.shtml)