牛筋中含在丰富的胶原蛋白质,脂肪含量也比肥肉低,并且不含胆固醇。能增强细胞生理代谢,使皮肤更富有弹性和韧性,延缓皮肤的衰老。有强筋壮骨之功效,对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用。有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。
原料:发好的牛筋300g 、盐、味精、蒜苗、醋、红辣椒油、水淀粉适量、肉汤1000g
做法:
牛筋切成3厘米长,同筷子头粗细相似的丝,放入温水中浸泡。肉汤烧开,入蒜苗末、红辣椒油、醋、盐后,放入牛筋烧开,撒上味精,勾上水淀粉即可。
功用:强筋壮骨,温肾壮阳。
原文地址:酸辣牛筋汤(http://www.99yangshengtang.com/yangshengshipu/yangshengtang/14184829833710.shtml)