新春养生汤 清中有补(全文)

【导读】年后上班，大多数人都结束了走亲访友回归到自己的生活当中，也是时宜给自己煲汤给肠胃洗洗澡。下面介绍几款清中有润，清中有补的养生汤。

“人日生财”汤

【推荐由理】：新春时饮食过量，理应间以清淡，此时喝生菜粥或汤，恰合时宜，清中有润，清中有补。

【材料】：生菜1000克，江珧柱20克，鲮鱼球500克，生姜3片，大米200克，冲菜、芫荽、胡椒粉适量。

【烹制方法】：生菜洌净，切成细丝，用少许盐、油搅拌；江珧柱用开水浸泡、撕为丝状；鲮鱼肉滑加入少许鱿鱼干粒，做成鱼丸。江珧柱、生姜和大米放进瓦煲内，加入清水约10碗，武火煲沸改为文火煲1．5小时。

富贵豆鸡骨猪瘦汤

富贵豆鸡骨猪瘦汤

【推荐理由】：春天阳气萌发，顺应时令，万物生机以阳气推动。人体生命活动也是如此，饮食起居应以养阳助阳，富贵豆鸡骨猪瘦汤为之有养阳助阳，健脾胃之功效。

【材料】：富贵豆60克，猪瘦肉400克，鸡骨200克，生姜2~3片。

【烹制方法】：富贵豆、猪瘦肉、鸡骨洗净，然后一起放进瓦煲内，加入清水约12碗，武火煲沸后，改用文火煲2．5小时。

天麻炖猪脑

【推荐理由】：中医认为，春日的气候特征是以“风气”为主，风邪可单独为致病之因素，也常与其他邪气兼夹为病。中药天麻炖猪脑则具有平肝息风、祛风止痛之功。

【材料】：天麻20克，猪脑1个，生姜3片。

【烹制方法】：天麻洗净、浸泡，猪脑用清水洗净，用牙签挑去红血筋。然后与生姜一起放进炖盅内，加入清水约2碗，隔水炖1．5小时。

天麻炖猪脑

桑葚子薏米白鸽汤

【推荐理由】：桑葚子入肝、肾经，有养血滋阴、祛风，此汤具有养血舒筋、利湿除烦、滋肝养肾之功，在这段日子里饮用对春日的养生十分有益。

【材料】：桑葚20克，薏米30克，白鸽1只，生姜3片。

【烹制方法】：桑葚、薏米洗净，稍浸泡；白鸽宰净。然后与生姜一起放进炖盅内，加入冷开水约4碗，隔水炖约3小时。

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