炖大骨头汤的做法 猪骨汤这样熬超好喝(全文)

【导读】炖大骨头汤的做法有哪些?骨头汤是一种常见的养生汤，不仅好喝而且食用功效非常高。那么，炖大骨头汤的做法有哪些，怎么炖好喝有营养?一起和99养生堂小编来学习炖大骨头汤的做法吧!

炖大骨头汤的做法

萝卜骨头汤

材料：大棒骨，萝卜，姜片。

萝卜骨头汤的做法

1.猪大骨飞水后洗干净;

2.白萝卜削皮，切滚刀块;姜切片。

3.将洗净后的猪大骨、萝卜块，姜片一起放进锅里，大火烧开后转小火，煲1个半小时;

4.关火后，放盐调味就可以啦!

浓郁大骨汤

炖大骨头汤的做法

原料：煲汤大骨头。

调料：料酒、香醋、热水。

浓郁大骨汤的做法

1、把骨头让卖肉的师傅剁成小块，用清水清洗一下后，放入锅中，加入足量的冷水，倒入两勺料酒，大火煮开。

2、把煮过的骨头捞入热水中，清洗一下(最好用个小刷子把骨头表面的杂质刷掉)。

3、把洗干净的骨头重新放入锅中，倒入足量的热水、两勺料酒、一勺香醋，大火烧开后，改小火，保持锅内微开。

4、煮啊煮啊，看到水分不断地蒸发，锅里的汤变成奶白色的时候，好了，把骨头捞出来。

5、等锅里的汤晾凉后，上面会有一层浮油，我们可以把这层浮油捞出，用来烙油饼，只留下奶白色的汤既可。(如果你想得到更多的大骨汤，可以把熬过一次骨头捞出来，放入另一个加了热水的锅里，继续煮至汤汁变成奶白色，然后和第一次熬过的汤混合在一起即可，当然了，你还可以熬第三次或者是第四次，以便获得更多的骨头汤)。

6、熬好的大骨汤晾凉后，装入密实袋中，放入冰箱冷冻室保存，随用随取即可。

冬瓜薏米骨头汤

用料：薏米70克、冬瓜1000克、猪骨头400克、盐少许

冬瓜薏米骨头汤的做法

炖大骨头汤的做法

1.薏米用清水洗净，有时间的话可提前浸泡2小时。

2.猪骨头焯去血污洗净备用。

3.冬瓜切块，冬瓜皮保留不要丢弃。

4.把冬瓜皮，薏米，猪骨头放入电压力锅中。

5.加入足量清水，启动煲汤程序，定时30分钟。

6.此时冬瓜皮可以捡出丢弃。

7.把冬瓜块放入锅中，再次启动煲汤程序30分钟。

8.食用前可加入适量盐调味。

木瓜骨头汤

主材：木瓜600克、骨头500克

配料：盐4克、红枣5个、生姜3片

木瓜骨头汤的做法

1.准备食材：木瓜、猪骨头;

2.木瓜去皮，去籽、洗净、切块;

3.清水煮沸，放入洗净的骨头，汆汤去血腥;

炖大骨头汤的做法

4.把汆汤好骨头、红枣、生姜片放入锅中;

5.锅中加适量的清水，大火煮沸，之后改为小火煲20分钟;

6.加入切好木瓜，再煲10分钟;

7.煲好的汤放盐拌均即可。

黑豆骨头汤

主材：骨头600克、黑豆100克、荞麦30克

配料：盐4克、红枣8个、生姜3片

黑豆骨头汤的做法

1、准备食材：猪骨头、黑豆、荞麦、红枣;

2、猪骨头洗净，清水煮沸，汆汤捞出;(汆汤可以去血腥)

3、黑豆、荞麦洗净、浸泡20分钟，捞出放入锅中;

4、把汆汤好骨头、红枣、生姜片放入锅中一起放入锅中，加适量清水;

5、煲50分钟，加盐拌均即可。

土茯苓生地骨头汤

食材：猪骨头500克，生地50克，土茯苓50克，蜜枣1颗，薏米30克，眉豆50克，盐适量

土茯苓生地骨头汤的做法

炖大骨头汤的做法

1、猪骨斩大块，其他食材称量好。

2、砂锅装入适量清水，把洗净的眉豆与薏米放入。

3、接着冲洗过的土茯苓。

4、加入一颗蜜枣，这是为了让汤水带着一股清甜味。

5、猪骨头焯水洗净，放入锅中。

6、盖好盖子，开大火，锅开后，转小火继续煲2小时。

7、当汤煲至100分钟时，把生地切片加入，继续煲20分钟即可。

8、食用前可根据自家口味调入适量盐。

榴莲核骨头汤

主料：猪骨头、莲藕、榴莲核、桂圆、新鲜的老莲子和玉米。

榴莲核骨头汤的做法

1、猪骨洗净放置锅内注入适量水烧开焯去血水捞岀备用;

2、将莲藕、玉米洗净切块，榴莲核、莲子去外皮冲洗干净桂圆洗净备用;

3、另取一煲汤用的锅，注入热水再把材料1放;

4、转大火烧开用汤勺將上面的浮末清除;

炖大骨头汤的做法

5、接着放入莲藕、玉米、榴莲核、桂圆肉大火烧开再转小火煲一个半小时;

6、1个半小时候后再放入莲子煲三十分钟左右放适量的盐调味即可。

结语：以上就是99养生堂小编给大家介绍的内容，希望对大家有帮助，想知道更多有关养生的常识介绍吗，请继续关注99养生堂哦!

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