西湖莼菜汤的做法 味道鲜美的养生汤

【导读】西湖莼菜汤的做法有哪些?浙菜也有很多的美食，而西湖莼菜汤就是其中一种。那么，西湖莼菜汤的做法有哪些，怎么做好吃?一起和99养生堂小编来看看西湖莼菜汤的做法介绍吧!

西湖莼菜汤的做法

做法一

原料配料

西湖鲜莼菜175克、熟火腿(上方)25克、清汤350毫升、熟鸡油10毫升、熟鸡脯肉50克

调料选用

精盐2.5克、味精2.5克

制作步骤

1、将鸡脯肉(熟)、熟火腿均切成6厘米长的丝;

2、将炒锅置旺火上，舀入清水500克烧沸，投入莼菜;

3、沸后立即捞出，沥去水，盛在汤碗中;

4、把高汤和盐、味精一起放入炒锅内烧沸;

西湖莼菜汤的做法

5、浇在莼菜上，再摆上熟鸡脯丝，熟火腿丝，淋上熟鸡油即可。

做法二

材料

主料：莼菜50克，玉兰笋20克，胡萝卜20克，香菇10克，猪肉丝30克。调料：劲霸浓缩鸡汁2克，精盐5克，明油2克。

做法

1、将玉兰笋、胡萝卜、香菇切成细丝。

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