空心菜的功效与禁忌 吃空心菜的好处及注意事项

空心菜是生活中常见的蔬菜，营养价值丰富，很多人都喜欢吃。那么空心菜有哪些功效和禁忌呢？接下来我们来看看。

空心菜的功效

1.防癌

空心菜是一种碱性食物，其中含有钾、氯等元素来调节水液平衡。食用后可降低肠道酸度，防止肠道菌群失调，有利于防癌。

2.增强体质

空心菜富含维生素C和胡萝卜素，其维生素C含量高于大白菜。这些物质有助于增强体质，预防疾病。

3.预防便秘

空心菜含有丰富的果胶含量和纤维素等营养物质，可以帮助肠胃活动的正常开展。因此，在日常生活中，可以经常吃一些空心菜来预防便秘。

4.润肤美容

空心菜含有高含量的叶绿素，被称为“绿色精灵”。它可以帮助抑制内部感染，预防皮肤病，清洁牙齿，防止龋齿，滋润皮肤。叶绿素还能抑制新陈代谢过程中产生的硫化物，控制口臭、汗味、尿味、大便味等。

5.防治维生素B2缺乏症

空心菜中维生素B2的含量相当可观。食用空心菜可防治因维生素B2缺乏引起的角膜炎、舌炎、鼻面部脂溢性皮炎、角膜红肿充血等炎症。

6.清热解毒

空心菜富含粗纤维，粗纤维由纤维素、木质素和果胶组成。果胶能加速体内有毒物质的排泄。木质素能提高巨噬细胞吞噬细菌、杀菌消炎的活性。可用于治疗疮痈等。它具有清热解毒的作用。

空心菜的禁忌

1.空心菜属寒凉蔬菜，体质虚弱，大便稀稀，脾胃虚弱，血压低。此外，空心菜和牛奶可能会影响人体对钙的吸收。

2.空心菜不应该生吃。如果你吃空心菜，你应该吃煮熟的。空心菜含有草酸。食用空心菜前，最好用热水焯一下空心菜，破坏草酸，以免草酸与体内的钙结合，干扰钙的吸收。

通过上面的阅读，相信大家都已经了解了空心菜的功效和禁忌。希望以上内容能对大家有所帮助，祝大家生活愉快，身体健康。

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