牛奶选脱脂好还是全脂好

你好！最近想给爸妈订些牛奶补补钙，我看有脱脂牛奶还有全脂牛奶，请问哪个对身体更好呀？是不是脱脂的更健康呢？

脱脂牛奶，顾名思义就是脱去了脂肪的牛奶。

脱去了部分或全部脂肪后，牛奶的热量会明显降低。那么，这是不是说明脱脂牛奶比全脂牛奶更健康呢？

对于每天喝牛奶较多（500ml以上），以及想要减肥，或者有高血脂、心血管疾病等被要求控制脂肪摄入量的人来说，脱脂牛奶的确是更好的选择。

但是，对于一般人来说，牛奶中的脂肪含量本来就不算特别高，每天一杯250ml的全脂牛奶并不会给身体带来很大影响。

一项关于饮食和体重变化的研究显示，无论是低脂牛奶还是全脂牛奶，它们和体重的变化都没有什么明显关系，体重增加其实和精制谷物、糖果、甜点的摄入有关。

而且，脱去脂肪后，牛奶中的脂溶性维生素（如维生素A）以及一些有益成分（如共轭亚油酸）也会损耗不少。

就算论起风味和口感，也是全脂！

有研究显示：喝全脂牛奶的孩子超重的可能性会低40%。还有研究显示：长期喝低脂奶的人，端粒的长度更长，意思是更长寿，相对来说更“不衰老”。这两项都是很规范的科学研究，但结果却是让消费者抓狂，这就是许多营养学研究的现状。最新的研究，只是从新的角度提供了新的证据，具体到生活指导，还需要更多的、全方位的数据，以及类似研究的重复，汇总起来才能得到“科学共识”或者“结论”，从而提供生活指南。

美国儿医协会推荐1～2岁的幼儿喝全脂奶，2岁以上的儿童喝低脂或者脱脂奶。美国心脏协会更推荐低脂或者脱脂奶。而哈佛医学院指出：根据几十年来收集的详细信息，排除了吸烟、锻炼以及其他心脏疾病风险因素的影响之后，相比于担心全脂奶（以及酸奶、黄油、奶酪、奶油等）带来的健康风险，含有大量精制碳水化合物和糖的饮食习惯，会更明确地增加心脏病的患病率。简而言之，影响健康的关键并不只在于喝全脂奶还是喝脱脂奶，整个饮食结构对健康的影响是更具有决定性的。

原文地址：牛奶选脱脂好还是全脂好(http://www.99yangshengtang.com/yinshiyangsheng/yinshichangshi/16789141492274068.shtml)