春天吃什么菜最好养生？苦菊菜有什么功效与作用

　　春天吃的东西是很有讲究的，吃好了一年的身体都会非常的好，能够快速的帮助大家提升活力，具体吃什么好，欢迎大家来了解。苦菊菜有什么功效与作用，苦菊是一种常见的蔬菜，在许多国家和地区都有广泛的食用。苦菊有着丰富的营养成分和功效，不仅有益健康，还有许多美容功效。苦菊还具有保健功效。苦菊中含有丰富的维生素A，具有预防夜盲症、视力衰退等多种功效。

　　春天吃什么菜最好养生

　　春季是阳气生发的季节，此时人们应该适当地吃一些辛甘发散的食物，而辛甘食物中首选的就是韭菜。中医认为，韭菜有助阳提神、促进升发、护肝养血、助益肠胃等多种功效。春天是万物生长的季节，也是养生的好时机。春季气候干燥，容易使人口干舌燥、嘴唇干裂，此时多吃一些新鲜的蔬菜和水果，不仅能补充人体所需的营养素，还有滋阴润燥的功效。

　　香椿又名香椿芽、香桩头等，是香椿树的嫩芽。香椿营养丰富，含有丰富的维生素C、优质蛋白质和磷、铁、钾、钠、镁等矿物质，是蔬菜中不可多得的珍品。香椿具有提高机体免疫力，健胃、理气、止泻、润肤、抗菌、消炎、杀虫等功效。春天气候干燥，容易使人口干舌燥、嘴唇干裂，而香椿具有滋阴、润燥、解毒的功效，因此非常适合春天吃。

　　春韭为韭菜中的佼佼者，味道尤为鲜美。其根白如玉，叶绿似翠，清香馥郁。春韭吃法多样，既可佐肉、蛋、虾、墨鱼等食品，又可做蒸包、水饺的馅料。炒绿豆芽或豆腐干时加些春韭，格外芳香可口。

　　春笋脆嫩鲜美，可嚼出清香和甘醇来，被誉为素食第一品。春笋含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素，特别是纤维素含量很高，常食有帮助消化、防止便秘的功能。所以春笋是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纤维素的营养美食。春笋可以炖汤、炒菜、烧菜、煮粥等，是春季餐桌上不可多得的佳肴。

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