糍粑怎么吃 糍粑的营养价值有什么

　　糍粑大家应该不会陌生吧，它是我们中国的一种传统民间小吃，糍粑它是由糯米蒸熟捣烂，放在石槽里用石锤捣成泥制成的食物，可根据自己的喜爱来添加芝麻，红糖，白糖之类的东西，那么糍粑怎么吃？糍粑的营养价值有什么？想要了解的朋友就不要错过咯。

　　糍粑怎么吃

　　1、用柴火烤糍粑，小时候过年时家里每次弄糍粑都会弄很多，分给亲戚邻居，，晚上烤火的时候，我们没事干的时候，就会把糍粑放在烤火的地方烤，烤出来的糍粑，脆脆的，咬上一口，糍粑烫烫的，牙齿咬进去，感觉牙龈都要酥了，也可以在糍粑里面加肉啊，香肠之类的来烤着吃。

　　2、白糖煎糍粑，把糍粑切成一块一块的，锅里放入烧滚，然后放入糍粑煎，煎至金黄的时候，撒入白糖。

　　3、把糍粑用清水煮熟，然后捞出来撒黄糖或者白糖吃，比较喜欢这样吃，感觉不上火。

　　4、直接把糍粑蒸熟，煮饭的时候，用个小碗装上糍粑放入电饭煲跟饭一起煮熟，撒上白糖，芝麻也特别好吃。

　　5、吃火锅的时候，放点糍粑下去煮，就跟吃年糕一样，软软的，QQ的。

　　6、把糍粑切成一块块，煎至金黄，然后可以自己弄点辣椒酱沾着吃。

　　糍粑的营养价值

　　1、糍粑热量高，可以帮助我们补充能量。

　　2、糍粑含有丰富的蛋白质跟维生素等物质，可健脾暖胃。

　　3、提高免疫力，糍粑里糖分高，加上本身热量高，含有碳水化合物和脂肪，能提高人体的免疫力。

　　糍粑的正确吃法

　　用糯米做成的糍粑甜中带香，用来做早餐是最佳的选择，这糯米糍粑是如何做成的呢，下面介绍它的做法：

　　1、糯米洗干净，浸泡3~5小时以上（泡的越久，糯米的粘性越好）。

　　2、准备一口大锅，纱布垫底，将糯米铺平，用筷子戳几个孔，盖上纱布，把锅盖盖好，大火蒸煮30分钟。

　　3、切一些葱花备用。

　　4、在电饭煲内胆中刷上少许油，把蒸熟的糯米（糯米熟了，拿来了放凉以后才可放入电饭煲），加入白糖黑芝麻跟葱花，使劲搅拌至白糖跟黑芝麻均匀的分布在糯米上。

　　5、手上占油将大小适中的糯米球压成饼，放入油中炸至两面金黄即可。

　　6、早餐配上玉米糊糊跟金黄的糯米糍粑简直是美味。

　　空腹可以吃糍粑吗

　　空腹可以吃糍粑，但是要适量。糍粑是由糯米蒸熟捣烂后而制成的美食，糯米空腹是可以食用，只是不可以吃太多，糯米粘性大，不易消化，多吃会加重肠胃的味道，引起腹痛腹胀等肠胃不适反应，因此，大家可以放心，空腹可以食用糍粑，但是不可多吃，适量就行。

　　孕妇能吃糍粑吗

　　孕妇可以吃糍粑，但是糍粑是糯米做的，粘性大，不太利于消化，适量吃就好，最好不要晚上睡觉前吃，因为孕妇容易饿，吃了晚饭以后也会吃宵夜之类的，这时不要吃糍粑，因为睡前我们的胃不可太饱腹，糯米粘性大不大好消化，睡前又不做运动，很难消化，会造成胃痛。可把糍粑做成艾糍粑，艾草有安胎止崩的功效，还能散寒祛湿，对孕妇很有帮助，但是一定要切记，睡前不可吃糍粑。

　　糍粑可以放冰箱保存吗

　　糍粑可以放冰箱保存的，弄好的糍粑，要冷却以后，用保鲜袋上火，放入急冻的那一层即可，但是即使放入急冻的地方，糍粑也保存不了多久，最多半个月就会发霉可，所以糍粑最好在半个月内吃完。民间有一种说法，叫“立春水泡糍粑”，春天是保存糍粑的最好季节，一般很多地方都是春天做糍粑，吃不完的糍粑用布包好，在用塑料袋密封，放置阴凉的地方，可放七天，用布包着是为了防止糍粑“盗汗”发霉，七天过后可以把糍粑取出来，放在桶里，桶内的水淹过糍粑十厘米，千万要记住，桶内的水不可换，不需要换水，换水会导致糍粑变酸。要吃糍粑的时候把糍粑取出来，用清水洗干净就好，这样保存糍粑不会变味，比起冰箱，保存时间要久一些。

　　哪些人不能吃糍粑

　　1、糖尿病患者不可食用糍粑，糍粑是糯米做的，糯米本身的含糖量就好，加上做好的糯米糍粑需要撒糖之类的，糖尿病患者吃了会使自己的血糖量升高，所以糖尿病患者不可食用糍粑。

　　2、老人还我幼龄儿童不可过多食用糍粑，糍粑不容易被人体消化，老人跟儿童的肠胃都还是很微弱的，消化功能没那么好，过多食用会导致肠胃不舒服，还会造成便秘，所以要少吃糍粑。

　　3、患有胃痛，肠胃不好的人最好不要吃糍粑，糍粑粘性大，不容易消化，本来就肠胃不好可，还要吃糍粑，会使肠胃消化系统变得更加差。

　　4、肥胖的人不要吃糍粑，糍粑热量高，含糖量也高，碳水化合物的含量也高，所以肥胖的人不适合食用糍粑。

　　5、高血脂患者不可食用糍粑，糍粑的含糖量高，热量高，碳水化合物也高，食用糍粑，会导致自己的血脂高。

　　6、大病初愈的患者不可食用糍粑，病后恢复时，胃的消化系统非常的差，糍粑黏腻，很难消化，食用糍粑会造成腹痛，腹胀，还会胃出血的情况，所以切记不可食用糍粑，吃一些好消化的流食才是最好的。

　　吃糍粑的注意事项

　　1、发热，咳嗽口痰黄，黄疸，腹胀的人禁止食用糍粑，发热时，肠道处于相对的抑制状态，只能吃一些流食好消化的食物，否则会加重病情。

　　2、糍粑最好不要和豆浆一起吃，两种东西都是含糖量高的，一起吃，会导致我们变得肥胖。

　　3、糍粑不可以跟鸡肉一起吃，会引起身体不适。

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