吃西红柿要注意什么 揭秘西红柿的食用禁忌(全文)

　　【导读】西红柿是我们生活中最常食用的蔬菜，很多人都喜欢生吃西红柿，也有人喜欢做成美味菜肴品尝，那你知道吃西红柿要注意什么吗？下面就跟小编一起来看下吃西红柿要注意什么，揭秘西红柿的食用禁忌。

　　No1、空腹时不宜食用

　　西红柿含有大量可溶性收敛剂等成分，与胃酸发生反应，凝结成不溶解的块状物，这些硬块可能将胃的出口幽门堵塞，引起胃肠胀满、疼痛等不适症状。

　　饭后吃西红柿由于胃酸已与许多食物混合，其浓度不大，不会与上述胶质发生反应，所以没有大碍。

　　No2、未成熟不宜食用

　　青西红柿含有生物碱甙(龙葵碱)其形状为针状结晶体，对碱性非常稳定，但能够被酸水解。

　　所以，未熟的青西红柿吃了常感到不适，轻则口腔感到苦涩，严重的时候还会出现中毒现象。

　　特别是当青西红柿开始腐烂时，其龙葵碱就会被破坏。而青西红柿变红以后，就不含龙葵碱了。

　　No3、最好不与黄瓜同食

　　因为黄瓜中含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中含量丰富的维生素C。

　　西红柿就是典型的含维生素C丰富的蔬菜，如果二者一起食用，我们从西红柿中摄取的维生素C，再被黄瓜中的分解酶破坏，根本达不到补充营养的效果。

　　No4、服用肝素、双香豆素等抗凝血药物时不宜食用

　　西红柿含维生素K较多。维生素K：主要作用是催化肝中凝血酶原以及凝血活素的合成，犬最低需要量为30ug/kg体重。

　　当我们人体的维生素K不足的时候，就会出现由于限制了凝血酶原的合成而使凝血时间加长，这样就会造成皮下和肌肉出血，是对身体很不利的。

　　No5、不宜长久加热烹制后食用

　　长久加热烹制后就失去了原有的营养与味道，因番茄红素遇光、热和氧气容易分解，失去保健作用。因此，烹调时应避免长时间高温加热。

　　No6、服用新斯的明或加兰他敏时禁忌食用

　　建议：听从医嘱。

　　No7、肠胃虚弱者不宜多吃

　　中医认为西红柿性寒，肠胃虚弱者多吃西红柿对身体有害。所以，患有急性胃肠炎、急性菌痢及溃疡病活动期病人暂不宜食，以免加重病情。

　　No8、风湿性关节炎患者多吃西红柿可能会使病情恶化

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