小年饮食注意事项 8大要点要谨记(全文)

　　【导读】在小年这一天是有许多的习俗的，比如吃麻糖、祭祀灶君等等。但是想要健康的过小年，一些注意事项还是要牢记的，谨记以下8大要点，让你健康过个好年。

　　1、灶糖不宜多吃

　　过小年要吃灶糖，糖尿病患者宜少吃。灶糖是一种麦芽糖，粘性很大，把它抽为长条型的糖棍称为“关东糖”，拉制成扁圆型就叫做"糖瓜"。冬天把它放在屋外，因为天气严寒，糖瓜凝固得坚实而里边又有些微小的气泡，吃起来脆甜香酥，别有风味。由于灶糖的糖分太多，糖尿病患者宜少吃为妙。

　　灶糖又叫关东糖，是一种麦芽糖，粘性很大。吃灶糖是汉族民间在每年的小年(农历12月23日)为喜庆的春节拉开了序幕的习俗之一。预意“灶王爷”上天言好事，下界保平安，是汉族劳动人民的一种美好愿望。

　　多吃灶糖的坏处

　　过量食用灶糖，不但容易导致肥胖，还容易使血压升高。由于灶糖很粘，容易附着在牙齿上，还会增加蛀牙风险。所以，大家在吃完灶糖后，应立即刷牙。对于灶糖，大家不要以“吃”的心态面对，应以品尝为主，在心理上控制它的摄入，你自然就不会多吃了。

　　灶糖最受孩子们的欢迎，其香、甜、脆的口感，惹人生津。裴智梅教授提醒，孩子们一定不能多吃灶糖，否则只会影响食欲，而糖只能供给热量，并没有其它的营养价值。如果每天都吃过多的糖，会影响孩子对其它营养素的摄入，一旦体内的蛋白质、维生素、矿物质缺乏，极易造成营养不良。

　　吃灶糖过多可引起胃酸过多，胃部不适，甚至影响消化。建议大家在吃灶糖时要多喝温开水，或是在吃饭时多喝清淡的汤类、米粥等。灶糖在两餐之间浅尝几小块即可。对于油性皮肤的人，更应尽量少吃、甚至最好不吃灶糖，否则可诱发痤疮等皮肤病。

　　2、餐前喝一碗汤

　　过小年的晚餐有一桌丰盛的菜肴是再少不过的了。那么，餐前喝一碗营养丰富、低热量的汤，鱼汤、蔬菜汤、鸡蛋汤均可。这样你在用餐时就不会吃的太多。

　　3、少吃肉

　　肉是人们现在生活中必不可少的一道菜，而肉类也是会带给我们许多的营养的，但是对于肉类我们也是不可以多吃的，在小年晚餐时，多吃鱼、蛋来代替肉类。少吃肉类，一周最多不超过3-4次，最好吃禽类的肉。如能以鱼肉代替猪肉则更好。

　　4、要重视吃早餐

　　不知你注意到没有，许多胖子都有一个共同的特点：不吃早餐。结果，中餐、晚餐都感到加倍饥饿，吃起来狼吞虎咽，进食速度快，会刺激吸收。一顿丰富的早餐将帮你在一天内对食物能有节制力。所以，即使过节因看电视看得晚，早上起得晚，也要注意吃早餐。

　　5、放慢吃饭速度

　　过节家家主妇都会在餐桌上大显身手，亲朋们还会互邀着到饭店去聚餐，美味佳肴不由使人胃口大开，这时，你要注意吃饭的速度，细嚼慢咽，慢慢品尝每一口食物，从中体会美食的乐趣。

　　6、学会与人分享美味菜肴

　　过节，是主妇厨艺大显身手的时候，你可能极善烹调，但显示手艺之后可千万别放开胃口品尝，你可以尝一点自己最喜爱的菜，把其它的推荐给别人，在别人的赞赏中得到满足。

　　7、只吃新鲜食品

　　像法国人那样，只吃新鲜食物。过节容易购买食品过多，家里食物到处都是，就会引起你多吃，形成肥胖，因此少买是一个关键。因此你要每日购买，少买，只吃新鲜食品。

　　8、饭后请家人帮你清理餐桌

　　过节菜肴丰富，餐后，最好请丈夫或儿女帮你洗碗和清理餐桌剩余菜肴和点心。因为，主妇清理剩菜剩点心时，特别容易下意识地把剩下的一口菜或一块点心随时放进嘴里。当你肚子感到太饱时，你已经吃进太多的东西了。

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