吃蔬菜要注意什么 8个生活中常犯的食用误区

　　【导读】蔬菜是我们日常生活中都不可缺少的美食，蔬菜的营养价值很高，经常食用蔬菜可以帮助我们补充身体所需营养，那你知道吃蔬菜要注意什么吗？下面就跟小编一起来看看8个生活中常犯的食用误区。

　　一、小火炒菜

　　维生素C、B1都怕热，因此炒菜避免用小火焖，应该用旺火炒。再有，加少许醋，也有利于维生素保存。还有些蔬菜更适于凉拌来吃，比如黄瓜、番茄等等。

　　二、菜做好了不马上吃

　　很多人喜欢做好了饭菜后放在锅里温着或者放在保温桶里面，等上一段时间再吃，这样也会损失大量的营养物质。试想，辛辛苦苦做好的饭菜，因为没有立刻吃而使饭菜变得毫无营养，该多可惜啊。

　　三、吃菜不喝汤

　　炒菜时，蔬菜中大量的营养物质都溶解在菜汤里了，不喝多可惜。

　　四、先切菜后洗菜

　　食堂的大师傅经常为了省事儿，先切菜再放在一起冲洗一下。很多人不以为然，其实这样做也会令大量的维生素白白流到水中。

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