牛板筋的功效与作用是什么

　　牛板筋这个东西是一个可以让大家吃了以后快速的获取到营养和活力的食品哦，那么在吃这个的时候要注意什么呢？牛身上有很多部位都是可以吃的，除了一些比较常见的牛肉之外，还有的人特别喜欢吃牛板筋，牛板筋吃起来是非常有嚼劲的。还有的人将牛板筋作为小零嘴来打发时间，其实，牛板筋除了吃起来比较好吃之外，也是含有一些营养元素的。

　　牛板筋的功效与作用都有什么呢？

　　1.牛板筋主要为蛋白质，少量氨基酸;所以牛板筋的营养价值可能并不是很丰富;其实牛板筋主要不是体现在它的营养上面，而是因为它好吃，有嚼劲，是越嚼越有味的东西，所以受到很多朋友的喜爱。

　　2.牛板筋中含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，并且不含胆固醇。能增强细胞生理代谢，使皮肤更富有弹性和韧性，延缓皮肤的衰老。有强筋壮骨之功效，对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用。有助于青少年生长发育和减缓中老年骨质疏松的速度。因为富含丰富的蛋白质还有少量的氨基酸，它所含的脂肪也不是很高，所以在减肥的人也可以适当尝一尝，还可以起到补血的作用呢。

　　3.其实牛板筋是营养价值比较少的一种食物，属于牛身上的大筋。其中含有大量的蛋白质，还有少量的氨基酸。摄入身体之后可以促进食欲，并且可以增加咀嚼的时间，有利于促进消化液的分泌。可以在一定程度上增加肠道蠕动的速度，从而促进新陈代谢的正常进行。有利于改善便秘的现象，但是吃多之后有可能会损害牙釉质，所以建议不要吃的特别多。

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