血糖最怕的一种野菜是什么 控制血糖应该怎么吃

　　在日常生活中，血糖过高对身体健康是没有好处的，带来的影响也是非常大的，所以就需要好好调理才行。那么血糖最怕的一种野菜是什么？控制血糖应该怎么吃？下文内容可以帮助大家更好控制血糖，赶紧来一起好好了解一下吧。

　　血糖最怕的一种野菜是什么

　　血糖最怕的野菜最常见的就是苦麻菜。苦麻菜性寒，能够起到清热、解毒败火的作用，对糖尿病患者有协助治疗作用。

　　糖尿病患者如果没有胃部的疾病，比如胃溃疡、胃炎、十二指肠球部溃疡、十二指肠炎等，可以吃凉拌苦麻菜，或者用苦麻菜煮水喝，能够辅助降糖。

　　但是糖尿病患者血糖特别高时，这种治疗方法也不能用，还是要采取科学有效的治疗办法，比如严格控制饮食，适当运动，以及应用正规降糖药。

　　控制血糖应该怎么吃

　　在食用方式上，很多人喜欢把粗粮打成粉，然后用水冲成糊喝，觉得方便又营养。但是，大家可能不知道的是，“打粉”的这个动作，会让食物的血糖生成指数（GI）升高。GI《55为低，55-70 为中，》70 为高。比如红豆，正常蒸煮的情况下，红豆的 GI 仅 23，但如果打成粉冲糊吃，GI 则翻了 3 倍多，变成 72，成了高 GI 食物。

　　所以，需要控糖的人群一定要注意这个“陷阱”。如果喜欢吃粗粮糊又需要控制血糖，则建议优先选打粉后升糖指数仍然比较低的，比如绿豆、扁豆等，少将红豆、薏米、黑米等打粉冲糊。

　　冲粗粮糊时不妨将水换成牛奶，豆浆和牛奶里含蛋白质、脂肪、钙等多种营养物质，用它们冲粗粮糊，可以在一定程度上延缓升糖速度，而且口感和营养也更好。冲的时候，可以用一平勺粗粮粉兑 150 毫升热牛奶或豆浆，可优先选牛奶。

　　即使血糖高也不能只吃粗粮，粗粮虽好，但最好不要单独吃粗粮，最好粗细搭配，粗粮吃太多容易感到不适，比如腹胀、腹痛、消化不良、反酸、打嗝等。从控糖的角度来说，粗粮和细粮最好控制在 1:1 或者是 2:1。肠胃功能比较好的人，可以一半粗粮、一半细粮，甚至粗粮 2，细粮 1。肠胃功能弱一些的人，可以粗粮占 30%，细粮占 70%。

　　另外，建议将粗粮均匀地分配到一日三餐里，不要全部集中在某一餐。有些人群晚上吃粗粮后难消化，躺平到床上后可能会出现反酸，这种情况晚上可以少吃或者不吃粗粮。

　　控制血糖饮食禁忌

　　糖尿病是一种慢性代谢性疾病，控制血糖水平是糖尿病患者管理疾病的重要措施之一。除了药物治疗和运动锻炼，饮食调节也是控制血糖的重要方面。糖尿病患者需要避免食用一些容易导致血糖升高的食物，糖尿病患者应该避免的食物有糖和糖制品、糖果和甜点、高热量食物、饮料、淀粉类食物、高盐食物、高脂肪食品、加工食品等。

　　1、糖和糖制品：糖尿病患者应该避免摄入过多的糖和糖制品，如白糖、蜂蜜、果糖等。这些食物可以迅速提高血糖水平，加重糖尿病的病情。

　　2、糖果和甜点：糖果、巧克力、饼干、糕点等高糖、高脂肪的食品是糖尿病患者应该避免的食物，因为它们不仅会导致血糖升高，还容易引起肥胖和心血管疾病。

　　3、高热量食物：糖尿病患者应该避免过多的高热量食物，如油炸食品、炸鸡、肥肉等。这些食品不仅容易引起肥胖，还会加重糖尿病的病情。

　　4、饮料：糖尿病患者应该避免饮用高糖饮料，如汽水、果汁、甜酒等。这些饮料会迅速提高血糖水平，容易引起糖尿病的急性并发症。

　　5、淀粉类食物：糖尿病患者应该避免摄入过多的淀粉类食物，如面条、米饭、土豆等。这些食物可以迅速转化为葡萄糖，加重糖尿病的病情。

　　6、高盐食物：糖尿病患者应该避免食用过多的高盐食品，如咸鱼、腌肉、薯片等。这些食品容易引起高血压，进而加重糖尿病的病情。

　　7、高脂肪食品：糖尿病患者应该避免过多的高脂肪食品包括油炸食品、猪肉、牛肉、羊肉、蛋黄等等。这些食品中的脂肪含量较高，摄入过多会增加体重并导致血脂异常。

　　8、加工食品：加工食品包括速冻食品、罐头食品、薯片等等。这些食品中添加了大量的添加剂和防腐剂，不利于糖尿病患者的健康。

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