炒鱿鱼的做法(2)
发表日期：2015-04-13 | 来源 ：www.99yangshengtang.com
韩式辣炒鱿鱼
鱿鱼，青椒，洋葱。
调料：
葱姜蒜，韩式辣酱(红盒子的那种，绿盒子的蒜茸辣酱做酱汤味道很好)，生抽，料酒，盐，白糖，鸡粉。
做法：
1、鱿鱼洗干净,去除表面薄膜,切成丝，鱿鱼切的形状可以随意，条状，打花刀做鱿鱼卷，或者切鱿鱼圈都可以，照片中的这种卷，要将鱿鱼竖切，炒完水才是这样卷起的效果。洋葱、青椒切片就可以了;葱姜蒜切末备用。
2、锅中注入适量清水，滴入几滴料酒，或者放几片姜和葱，烧开后放入切好的鱿鱼快速焯一下，以去除腥味，然后捞起控干水分就可以了。(鱿鱼焯的时间千万不要太长，变色就可以捞起了。)
3、炒锅内倒入油，烧热后，下入葱姜蒜末煸炒出香味，然后放入洋葱块，继续炒香，.........鱿鱼，青椒，洋葱。
原文地址：炒鱿鱼的做法(2)(http://www.99yangshengtang.com/youyu/142892910768518.shtml)
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