鱿鱼怎么做好吃？ 鱿鱼的家常做法(全文)

【导读】鱿鱼怎么做好吃？ 鱿鱼的家常做法 鱿鱼富含蛋白质、氨基酸、钙、磷、铁元素，不仅有利于儿童骨骼成长发育，还能满足人体的造血机能的需要。最重要的一点是，鱿鱼含有大量的牛磺酸，而牛磺酸在脑神经细胞发育过程中起重要作用，对于儿童脑组织和智力发育有些十分明显的作用，因此，让孩子多食鱿鱼，就相当于从饮食上补充了牛磺酸，有助于提高孩子的学习与记忆能力。

黄金鱿鱼圈

食材主料:鱿鱼400g

辅料：油适量、盐适量、胡椒粉适量、面包糠适量、鸡蛋1个、生粉适量

步骤

1.鱿鱼去皮去软骨，处理干净待用

2.切成均匀的鱿鱼圈，下适量的盐

黄金鱿鱼圈

3.适量的胡椒粉搅拌均匀，腌制一个钟头左右

4.分别准备三个容器，依次放入打好的鸡蛋液，生粉或面粉，面包粉

5.将腌渍好的鱿鱼圈均匀地裹上一层薄薄的生粉

6.裹上蛋液

7.再裹上面包糠

8.锅内倒入油，烧至六七成热时

9.下入鱿鱼圈，炸至金黄

10.逐一翻面，颜色金黄即可，不能炸太久

11.取出沥干油

12.蘸着番茄酱，美味滴

剁椒鱿鱼丝

食材主料:鱿鱼丝250克

辅料：剁椒2勺、香葱5根、生姜15克、食用油适量、蒸鱼豉油适量

步骤

1.香葱和生姜洗净。

2.葱切段，姜切丝。

3.鱿鱼丝加入姜丝，调入适量蒸鱼豉油。

4.上锅水开后蒸8分钟。

5.蒸熟的鱿鱼丝码在盘子上，将剁椒铺在鱿鱼丝上面。

6.锅里加热少量油，盘子上铺些葱段，将加热的油浇在上面。

剁椒鱿鱼丝

葱爆鱿鱼

食材主料：鱿鱼300g、大葱2根

辅料：油适量、盐1小茶匙、干辣椒1个、姜片适量、料酒1勺、蚝油2勺、鸡精少许、香菜适量、蒜片4瓣

步骤

1.鱿鱼去除表面的膜，切十字花刀，切成长方形小块形，加料酒、盐，抓匀腌制。

2.大葱取葱白段，切细长丝；香菜摘洗净，切小段；干红辣椒一个，一切为三；生姜、大蒜切片，备用。

3.热锅上油，爆香姜蒜片及干红辣椒。

4.倒入腌好鱿鱼，大火炒成卷。

葱爆鱿鱼

5.加蚝油，提味。

6.倒入葱丝、香菜段，炒匀。

7.加入鸡精，调味，即可出锅。

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