清明养生吃野菜的好处 补肾健脾养生祛病

【导读】清明养生吃野菜的好处，补肾健脾养生祛病，春天鸟语花香，百草生长，一些椰菜也都钻出泥土开始生长，如今人们的生活质量提高，餐桌上的山珍海味已经是常见食物，而这些野菜又成为人们的新宠，经常大鱼大肉难免油腻，吃一些野生蔬菜却可以均很营养，而且这词儿常见的野菜不仅营养丰富，它们还具有很多神奇的养生祛病功效，下面就来看看吧。

荠菜：补肾健脾

荠菜是一种“地道药材”。中医认为，荠菜味辛甘、性凉平，具有和脾、利水、止血、明目等祛病养生功效，可以治疗高血压、冠心病、痢疾、肾炎等症。

荠菜叶嫩根肥，具有诱人的清香和美味。含有丰富的蛋白质、糖类、胡萝卜素、维生素C以及人体所需的各种氨基酸和矿物质。春天摘些荠菜的嫩茎叶或越冬芽，焯过后凉拌、蘸酱﹑做汤﹑做馅﹑炒食都可以，还可以熬成鲜美的荠菜粥。

清明养生吃野菜的好处 补肾健脾养生祛病

苦菜：清热凉血

中医认为，苦菜性苦寒，含有蛋白质和多种维生素，有清热解毒、凉血等祛病养生功效，可以治疗乳腺炎、上呼吸道感染、急性咽炎、蜂窝组织炎。苦菜水煎浓缩乙醇提取液，对急性淋巴细胞性白血病﹑急性及慢性粒细胞白血病都有抑制作用。苦菜可炒肉、炒蛋、做汤，或加些大豆粉做成小豆腐吃，亦可沸水烫后蘸面酱食用。

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