猪肝汤的功效 猪肝汤怎么做好吃(4)

再吃些别的含胆固醇食物，摄入就多了。所以猪肝要吃得合理、吃得适量，非常必要。

想吃猪肝，又不想胆固醇过高，可以将猪肝和大豆或豆制品一起烹调。

大豆及豆制品中含有植物甾醇，其结构与胆固醇相似，能在肠道内与胆固醇抗争，减少胆固醇的吸收。

大豆还能提供优质蛋白质和一些植物化学物质，如其中的大豆异黄酮具有抗氧化、预防衰老、类雌激素样等作用。

二、猪肝+菠菜=补血

猪肝富含B族维生素，铁和叶酸，菠菜富含叶酸，同食能补血。

但是菠菜要提前焯水处理，先除去菠菜中大量的草酸，因为草酸盐是抑制铁元素吸收的元素之一!

三、猪肝+银耳=养肝，明目

猪肝汤的功效

猪肝和银耳搭配能够补肝明目，润肺养阴。

四、猪肝+韭菜=促进营养吸收

吃猪肝时，可以搭配一些高纤维素的蔬菜，如海藻类、芹菜、豆芽、韭菜、白菜等，既可以降低胆固醇的吸收，还能帮助身体排出毒素。

结语：通过小编上文的介绍，你知道猪肝怎么做好吃了吗?你知道猪肝汤的做法有哪些了吗?你知道猪肝汤的功效有哪些了吗?不管是炒菜还是做汤，猪肝都极其鲜美，还能给你带来许多神奇的功效。

原文地址：猪肝汤的功效 猪肝汤怎么做好吃(4)(http://www.99yangshengtang.com/zhugantang/1474022186173480.shtml)