感恩节要吃什么？九款南瓜美食

养生导读：感恩节要吃什么？除了感恩节必备的火鸡，也不能少了南瓜。感恩节要吃什么？小编推荐九款南瓜美食：南瓜派、南瓜饼、南瓜面包、南瓜布丁……我们不能到国外去过感恩节，吃些应节的南瓜美食也不错。

感恩节的传统餐中有几道必吃的菜：火鸡，沙拉，土豆泥，南瓜派或南瓜饼。所以南瓜是感恩节不能少了的食物。感恩节为什么要吃南瓜？南瓜饼成为感恩节必备的大餐，用以感谢在危难之时帮助、支援过他们的印第安人，同时也感谢上帝对他们的恩赐。

感恩节要吃什么？九款南瓜美食

一、南瓜苹果派

材料：南瓜泥200克、派皮1份、苹果2个、白砂糖20克、黄油20克、杏酱适量。

做法：

1、南瓜去皮去籽蒸熟，稍晾凉后过筛。加入糖、黄油小火炒至稍干些，如果南瓜馅太干可以在加些淡奶油炒，如果比较湿润就不用了。将炒好的南瓜馅晾凉后放入裱花袋中。

2、将制作好的派皮放在模具上，压出形状，取出多余的边。小叉子在表面扎小孔，盖上保鲜膜连同模具一起放冰箱里冷藏1-2小时松弛（可使派皮更佳酥脆）。

3、将南瓜馅以螺旋状挤在派皮里。苹果去皮去籽切薄片。均匀码放在南瓜馅上。入烤箱180度烤60分钟左右，取出后趁热涂上果胶或是杏酱即可。

二、南瓜面包

材料：高筋面粉250g、南瓜泥150g、水30g加碱10g、盐3g、细砂糖25g、酵母3g、安佳黄油15g、巧克力笔。

做法：

1、先把南瓜泥和面粉，盐，糖揉搓均匀，然后慢慢加入30g左右的水（南瓜泥含水量不一，所以要根据南瓜泥的含水量调整水的用量）和酵母。

2、后油法，手工或者面包机、厨师机揉面到完全扩展阶段，滚圆后进行第一次发酵，发酵到两倍大小后，分割成18个每个26g左右的剂子，滚圆松弛15分钟。

3、整形成橄榄形，三个为一组，三个中间蘸一点水捏合在一起放入烤盘，二次醒发放到烤箱里，再放一碗开水保湿，大约40至60分钟发到两倍大小左右。插入一个南瓜子装饰，180度烤制15至20分钟左右即可，巧克力笔用热水融化一下，在放凉的南瓜包上画上装饰造型。

三、蛋黄焗南瓜

材料：南瓜500克，咸鸭蛋蛋黄3个，食盐，淀粉，白糖。

做法：

1、将南瓜洗干净后去皮，去掉中心的瓜瓤，然后切成1厘米宽、4厘米长的段。在切好的南瓜段中放入一茶匙盐拌匀，腌制20分钟，使南瓜出水。将咸鸭蛋取出蛋黄，并用小勺压碎备用。将腌好的南瓜段控干水分后，放入干淀粉充分拌匀，使每一条上都沾有淀粉。

2、锅中倒入油，5成热时，放入南瓜条慢火炸至颜色变成浅黄并且变硬后，沥干油捞出。另起锅，锅中留少许底油，放入压碎的咸蛋黄，小火慢炒。当咸蛋黄炒出泡沫时，再放入炸好的南瓜条，调入1/2茶匙盐和白糖，推匀即可出锅。

四、南瓜黑芝麻汤圆

材料：南瓜300克、糯米粉120克、芝麻100克、香油少许、白糖适量。

做法：

1、南瓜去皮去籽，切成块状，微波炉高火加热至熟软。南瓜泥一点点加入糯米粉中，揉成软硬适中的面团，饧20分钟。黑芝麻放入料理机中打成粉。黑芝麻粉中加入糖和少许香油即可。

2、取适量糯米面搓成球在手掌上按扁，放入馅心，收口捏紧后轻轻搓圆。煮一锅水，水开后下汤圆，再次开锅转为中火，待汤圆浮起后再煮三分钟，内馅煮透就可以关火出锅。

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