清明为什么要吃豆腐

久久健康养生导读：在清明这一天，我们除了会遵传统习俗去扫墓祭祖以外，还会吃一些应节食品，例如青团、豆腐等。那么清明为什么要吃豆腐呢？我们一起来看看。

北方有种说法：清明不吃鸡蛋，穷得乱颤；清明不吃豆腐，穷得乱抖擞。所以在北方，清明要吃鸡蛋和豆腐。豆腐，就是有福，寒食节不动锅灶，但又不能不吃饭，想想只有煮熟的鸡蛋可以吃，又解饥，所以就吃鸡蛋了，但是后人常把清明和寒食节一天过，所以也沿用了吃鸡蛋的风俗。清明节除了吃鸡蛋和豆腐以外，还要吃青团。

在清明节的时候食用青团子是属于一种很传统的清明节方式，尤其是在南方地区，清明节的时候食用青团子更是随处可见，其实青团子也就是将艾草汁置于糯米粉中混合均匀之后，即可根据个人的口味加入馅料制作青团。有的地方可能会在青团中加入一些馅料，有的地方可能不会，一般在制作青团子的时候，都将青团子直接置于蒸锅中蒸熟之后食用。青团是一种制作简单传统食品。

可能有的地方会在清明节食用艾粄，其实这种食物也类似于青团。在清明节，客家人会采摘新鲜的艾草叶，将其焯水处理之后捞起，将其切成碎末状备用，再将煮艾草的水用来和糯米粉，还会加入艾草末一起搅拌和面，等面团和好之后将自己备好的一些馅料包于面团中，再将其置于蒸锅中蒸制二十分钟左右即可食用。

在生活中关于清明节的相关的食用习俗的话，其实不同的地区都是有着不同的生活习俗以及在清明节的一些饮食的习惯的，清明节的时候有的地方可能会有着不同的传统美食去食用，所以在平时生活中的话可以尝试着烹制一些自己当地的一些传统美食食用。

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