秋季养生分时段 不同阶段的养生重点(2)

　　材料：西洋参10克，荸荠50克，白糖30克。

　　做法：将西洋参浸透切片;荸荠洗净，去皮，切碎。将西洋参、荸荠放入炖杯内，加入清水约250毫升，放入白糖，置武火上烧沸，再用文火炖煮25分钟即成。有益气生津，除燥热的功效。

　　晚秋：防燥兼防寒

　　中秋节过后，秋风萧瑟，天气渐凉，甚至会气温突降，寒潮来临，最容易引发慢性气管炎、肺气肿、风寒湿痹关节疼痛，心脑血管疾病也特别容易在这个时期诱发与加重。故养生重点除仍需要预防燥邪损伤外，还必须防止寒邪伤人，并重视耐寒锻炼。

　　药膳：鲫鱼汤炖甲鱼

　　材料：甲鱼一个、鲫鱼3条、火腿片、香菇片适量。

　　做法：甲鱼洗净焯水后放入炖锅中，加入火腿片、香菇、姜蒜;鲫鱼洗净后，锅内加猪油，将鲫鱼过油煎，加水、姜葱，用大火煮至浓白;将鲫鱼汤倒入炖锅中，同甲鱼继续煎煮一小时，加入盐、味精调味。甲鱼有凉血滋阴益气的作用，在秋冬时节吃甲鱼，对身体有补益。

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