夏季喝什么汤 夏季喝汤有哪些小妙招(全文)

　　【导读】夏季喝什么汤？如今人们越来越重视养生保健，而通过食疗养生也是很多选择的一个方向，而说到养生，自然少不了养生汤。喝汤的好处有很多，但是喝汤也不像人们想象中的那么简单，其实如果喝对了，是会有很多意想不到的效果的，但是如果喝错了是会伤身的。那么夏季喝什么汤呢？喝汤又有哪些小妙招呢？下面就跟小编一起来看看吧。

　　夏天喝什么汤好

　　1、竹笋鲫鱼汤

　　竹笋鲫鱼汤营养丰富同时鲫鱼有很好的祛湿解毒的功效，对夏季易发的麻疹、风疹、水痘等皮肤病治疗有很好的辅助作用。熬鲫鱼汤的时候要先把鱼煎过后用文火慢慢熬，熬到变成牛奶状的汤水最佳。脾胃虚弱者、疹出已透或者虽然没透出的人最好不要喝这道汤品。

　　2、花生牛肉汤

　　花生健脾益气，牛肉则含有丰富的优质蛋白质，很容易被人体吸收，非常适合夏天食欲不振的老人和小孩。而且牛肉营养丰富，健胃消食，不热不寒，还可以提高人们的免疫力。

　　3、猪血菠菜汤

　　猪血性平，有很大的排毒功效，菠菜则清热润燥，含铁量极大，有补血的功效。两者搭配有很好的润肠通便的功效，特别适合上火或者出现大便干燥和便秘者食用，能够有效缓解肠道便结的症状。

　　4、咸菜鲤鱼汤

　　这道汤是传统的广东潮菜，味道极为鲜美。挑选一条一斤重的新鲜鲤鱼，除去内脏，不用去鱼鳞，煲好这款汤水最重要的诀窍是清淡，鲤鱼不用事先煎过，直接放在水里煮就可以。鲤鱼有很好的祛湿解毒作用。

　　5、猪筒骨苦瓜玉米汤

　　苦瓜味甘性平，养血滋肝，润脾补肾，夏日炖汤，苦中带香，是解暑开胃的佳肴，还有清暑去热、清心明目的解毒作用。

　　苦瓜中的苦瓜素被誉为“脂肪杀手”，还有较好的消脂减肥瘦身作用哦!

　　6、丝瓜瘦肉汤

　　丝瓜具有清热、凉血解毒的功效，而且它含有丰富的维生素A、B1、C。丝瓜与猪肉相配制汤，是流传于民间的常用美容汤肴。

　　丝瓜瘦肉汤是一道滋补养颜的好汤，热量很低，有清热利肠，解暑除烦，止咳化痰等功效。

　　7、鲫鱼豆腐汤

　　鲫鱼有健脾利湿，和中开胃，活血通络、温中下气之功效，对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用;而豆腐为补益清热养生食品，有丰富的蛋白。

　　这道汤的做法很简单，香味浓郁，营养丰富，帮助消化，常喝鱼汤还有美容的效果。

　　8、莲藕排骨汤

　　莲藕的营养价值很高，具有消食止泻，开胃清热，滋补等功效，而排骨含有大量的蛋白质和骨胶原以及磷酸钙，对强筋壮骨很有帮助。

　　浓浓的子排与丝丝莲藕相溶合，褒出一锅鲜浓的汤。不但有润肠道，清热消痰、补血养颜的功效，而且还能够有效的健脾胃。

　　喝汤小妙招

　　1、喝汤不能太快

　　喝汤应该慢慢品味，不但可以充分享受汤的味道，也给食物的消化吸收留有充裕的时间，并且提前产生饱腹感，不容易发胖。如果喝得太快，很可能造成进食过量，引起发胖。

　　2、喝汤也要吃肉

　　人体所必需的蛋白质却不能完全溶解于汤里，大部分的蛋白质还是留在“肉渣”中，汤的口感虽然比煮过的肉要好，但更多的营养成分还是残留在肉渣里面。

　　小编建议适当吃点汤底的肉，或者将它二次烹调食用也是可以的。

　　3、少喝浓汤

　　猪骨、鸡肉、鸭肉等肉类食品经水煮后，能释放出肌肽、嘌呤碱和氨基酸等物质，这些总称为“含氮浸出物”。很显然，越美味的汤，含氮浸出物越多，包括“嘌呤”等就越多，而长期摄入过多的“嘌呤”可导致高尿酸血症，后者是引起痛风病的罪魁祸首。

　　4、先喝汤再吃饭

　　很多人习惯吃完饭以后再喝汤，但吃饱之后再喝汤，就容易导致营养过剩，造成肥胖，而且汤会冲淡胃液，影响食物的消化吸收。所以先喝汤比最后喝汤，健康效果更佳，并且有助于减肥。

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