夏季解暑的水果 让它们给你清凉(4)

妈妈们注意了，夏季不要多吃这些水果。

夏日水果莫贪吃之菠萝

1.菠萝里有三种成分可能给宝宝带来麻烦。

菠萝中含有多种“生物甙”，对人的皮肤、口腔黏膜有一定刺激性。所以吃了未经处理的生菠萝后口腔觉得发痒。

2.菠萝中的“5-羟色胺”是一种含氨的神经递质，具有强烈地使血管收缩和平滑肌收缩、使血压升高的作用，其结果表现为头痛。

3.菠萝中含有“菠萝蛋白酶”是一种蛋白质水解酶。菠萝中的少量菠萝蛋白酶吃到胃里后就被胃液分解破坏。但是有少数人对这种酶有过敏反应，多属于“速发型”变态反应，吃后15～60分钟左右出现腹痛、恶心、呕吐、荨麻疹(俗称风疹块)、头痛、头晕等症状。严重的还会发生呼吸困难及休克。

夏季解暑的水果

健康吃法

1.菠萝去皮后，切成片或块，放在开水里煮一下再吃。菠萝蛋白酶在45℃～50℃就开始变性，到100℃时90%以上都被破坏;甙类也同时可被破坏消除;5-羟色胺则溶于水中。经煮沸后口味也得到改善。

原文地址：夏季解暑的水果 让它们给你清凉(4)(http://www.99yangshengtang.com/baojianyangsheng/xiajiyangsheng/1494286170194714.shtml)