夏天清热解毒的食物

文章目录

一、夏天清热解毒的食物

1. 夏天吃什么蔬菜清热解毒

2. 夏天喝什么粥清热解毒

2.1. 荷叶莲藕粥

2.2. 山药薏米粥

3. 夏天喝什么汤清热解毒

3.1. 赤小豆燕麦南瓜汤

3.2. 无花果炖猪脚

二、夏季该怎么预防上火

三、夏季健康饮食的原则

夏天清热解毒的食物

1、夏天吃什么蔬菜清热解毒

1.1、玉米:玉米是好东西,而且玉米也有排毒的功效的。这是因为其玉米里含有大量的矿物质元素,而这些矿物质元素有一定的降低血清胆固醇的作用的。所以,玉米是绿豆后,功效最好的排毒食物。

1.2、芹菜:可清肝热、养血。此外,芹菜还有清胃热、通血脉、健齿润喉、明目醒脑、润肺止咳的效果。因此,体内热盛、食欲不佳、疲倦无力的湿热体质者可常食用。

1.3、苦瓜:具有清凉解渴、清热解毒、清心明目、益气解乏、益肾利尿的作用。苦瓜中含有多种维生素、矿物质,含有清脂、减肥的特效成分,可以加速排毒。据研究发现,它还具有良好的降血糖、抗病毒和防癌功效。

2、夏天喝什么粥清热解毒

2.1、荷叶莲藕粥

做法:将荷叶洗净切碎后,放入锅内,水烧开后捞出荷叶,汁留下,再将莲藕切成小粒,与大米一起加入汁中煮成稀粥,加白糖调味后便可食用。

功效:莲藕味甘多液,夏天多吃些能增进食欲;荷叶性凉,它独特的清香能够消暑利湿、散瘀止血。所以,荷叶莲藕粥具有清热解暑、降压降脂的功效,能缓解夏季暑热所致的头昏恶心、食少腹胀等症状。

2.2、山药薏米粥

做法:取山药30克、薏米30克、莲肉(去心)15克、大枣10枚、小米100克、蜂糖少许与小米共煮粥,粥熟后,调入蜂糖少许即可。

功效:薏米能驱瘟保健、促进代谢、病后补益、强肾利尿,山药可以补中益气、益肺固精、滋养强壮,而蜂蜜有消热、解毒、润燥止痛的功效。这道山药薏米粥可益气、健脾、强筋骨,尤其对血脂高动脉硬化脾胃虚弱的老人很有好处。

3、夏天喝什么汤清热解毒

3.1、赤小豆燕麦南瓜汤

食材:燕麦50克,赤小豆50克,南瓜150克。

调味料:冰糖。

做法:赤小豆、燕麦放水浸泡4小时,洗净备用,南瓜洗净切小块备用;锅加适量水,放燕麦、赤小豆,豆子煮烂后,加入南瓜、冰糖,食材煮熟后即可食用。

食疗功效:本汤品之所以有解毒的功效,主要归功于赤小豆,它具有解毒抗癌的作用,体内毒素较多者可食用。

3.2、无花果炖猪脚

食材:无花果100克,猪脚500克,姜片、葱段适量。

调味料:盐、味精、胡椒粒、料酒。

做法:无花果洗净放水中浸透,猪脚洗净切块;锅加水烧开,倒入料酒,放猪脚煮一下,后捞起洗净;3、取炖盅,放入所有食材、胡椒粒,加适量清水炖3小时,然后加盐、味精调味即可食用。

食疗功效:医书中记载,无花果具有健胃清热,消肿解毒的功效,克利咽消肿,防癌抗癌,提高人体免疫力。

夏季该怎么预防上火

1、降火的汤品。要适时的喝一下降火的汤品,像绿豆汤、银耳汤等等,这些能清热解毒,熬煮后放到冰箱里冰镇一下再喝效果更好。

2、多吃水果。不管是上火与否,夏季都要常吃梨、苹果、山竹等富含维生素又降火的水果,即可预防又可治疗。

3、保证充足的睡眠。许多内火都是因为身体机能的紊乱引起的,而睡眠不足会导致肝火过旺,所以一定要保证良好的睡眠。

4、少吃辛辣的食品。辛辣的食品有的时候往往是引起夏季上火的直接因素,像鸭脖、辣炒海鲜、一些辣的小吃等等,这些如果没有控制食用的量,就会快速引起上火,尽量少吃或者不吃。

5、适量烟酒,能不喝酒不喝能少喝尽量少喝。如果你本身就有上火的征兆,而大量烟酒就会让你的上火情况加重,比如扁桃体炎症加重等等。

6、若上火及时吃药、看医生。如果上火了,要尽快去看医生拿药吃或者打针等等,不要让上火的征兆变严重,发炎有的时候会引发许多其他的病症。

夏季健康饮食的原则

1、熟食品应彻底加热:隔顿、隔夜的食物要存放于冰箱内,食用前须彻底再加热,这样可以杀灭存储时繁殖的微生物。但如果发现熟食品变质时,应当坚决丢弃,因为变质食物中的毒素靠加热是无法消除的。

2、慎食街头熟食:购买熟食一定要到有卫生许可证和冷藏设施的超市或零售店购买,购买时要观察其色泽、气味。尽量少购路边摊贩出售的自制熟食、凉拌菜、豆制品等。因为街头熟食摊点大都无相应降温灭菌、防蝇防尘设施,盛夏高温下细菌繁殖迅速,容易变质。

3、谨防食用蘑菇中毒:盛夏气温高、雨水较多,野生蘑菇生长旺盛,是野生蘑菇中毒多发季节,最好不要采摘、购买和食用野生蘑菇。

4、不要生食水产品:水产品一定要烧熟加热透,蒸煮时需要加热至100摄氏度并持续10分钟以上。水产品烧熟至食用放置的时间不要超过2小时,另外最好不要食用死亡的水产品。

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