鸭蛋的功效及作用 大补虚劳滋阴养血

　　【导读】很多人喜欢吃咸鸭蛋，鸭蛋其实跟鸡蛋类似，不光营养丰富，还能养生，今天小编就来说说鸭蛋的功效吧。

　　鸭蛋知识介绍：

　　鸭蛋又名鸭子（《齐民要术》），鸭卵（《南史》），太平（福建），鸭春。主要含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、钾、钠、氯等营养成分。

　　鸭蛋营养分析：

　　鸭蛋中含水分、蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、维生素B1、磷、铁、镁、钾、钠、氯等。

　　鸭蛋食疗作用：

　　鸭蛋性味甘、凉，具有滋阴清肺的作用，入肺、脾经；

　　有大补虚劳、滋阴养血、润肺美肤等功效；适应于病后体虚、燥热咳嗽、咽干喉痛、高血压、腹泻痢疾等病患者食用。

　　用于膈热、咳嗽、喉痛、齿痛、

　　《医林纂要》：补心清肺，止热嗽，治喉痛。百沸汤冲食，清肺火，解阳明结热。

　　《食性本草》：生疮毒者食之，令恶肉突出。陶弘景：鸭卵不可合鳖肉、李子食。《日用本草》：发疮疥。《随息居饮食谱》：鸭卵，滞气甚于鸡子，诸病皆不可食。《饮食须知》：多食发冷气，令人气短背闷。妊妇多食，令子失音，且生虫。小儿多食，令脚软。不可合鳖肉、李于食，害人。

　　鸭蛋选购技巧：

　　1、选购时，握住鸭蛋左右摇晃，不发出声音的就是好的鸭蛋。

　　2、鸭蛋宜放入冰箱保存，放置时注意大头朝上，小头在下，这样有益于保证鸭蛋的质量。

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