汉堡王因含盐过高被点名 揭吃盐太多的危害(2)

　　杰弗里表示，美国各大连锁速食品牌餐厅含盐超标的食品，涉及不少知名品牌，包括汉堡王、DQ等速食店。而涉及食品包括鸡肉烟熏肉沙拉、炸鸡块鸡翅、鸡肉卷饼、肉球意粉、烟熏烤肉汉堡，这些多属于煎、炸、烤等油脂咸类熟食，除含卡路里含量非常高外，钠含量也都远远超过了2500毫克。

　　杰弗里对记者说：“盐是在我们从食品里吸收的最致命成分，大量摄入钠会导致血压上升、提高心脏病、中风、肾病的风险。当人均每日钠摄入量控制到2500毫克时，每年死亡人数可减少15万。在20年内，美国能够节省医疗费用和其他费用15000亿美元。”

　　专家建议消费者应把盐看作“食品添加剂”

　　杰弗里建议，除了标明盐含量，在含盐量高在食品包装上，也应将警告标签加以区分。世界卫生组织、美国农业部、美国卫生部许多健康和医疗机构都鼓励消费者选择含钠量少的食物、鼓励生产商在食品中少添加盐。

　　而一些健康组织称，在未来10年内，达到让加工食品和餐厅食品减少50%的钠含量的目标。

　　杰弗里还告诉记者，CSPI目前应对高盐问题建议的是，普及全民共识，把盐看作是“食品添加剂”，而不是“公认为安全”的添加物质;设定统一日摄入盐值，鼓励消费者选择低盐食物、鼓励食品生产商和餐馆使用更少的盐;要求连锁餐厅在菜单上和小册子中对显示食品的钠含量;改进包装食品的标签，标注出高盐食品。

　　公司回应不清楚是否进行警示食品信息公开

　　《法制晚报》记者致电美国汉堡王官方客服。关于汉堡王各店面内是否已将告示或警示标签放置在菜单上，客服人员表示，目前并不清楚。问及汉堡王产品里有哪些食品是盐含量过高时，官方客服人员表示，所有食品的相关信息是对大众公开的，全部可以在汉堡王官方网站上进行查阅，其中包括食品的具体数据。

　　根据纽约市卫生局要求，连锁餐厅中所有含钠超过2300毫克的食物，皆超出人一天所需要摄入的纳含量，需要在该食品旁边摆上警告标签。法晚记者查阅其官网后发现，汉堡王带有芝士、乳酪以及含鸡肉的三明治系列等产品的钠含量略高，大多保持在1500毫克左右。不过，终极早餐拼盘钠含量严重超出标准——钠含量高达3020毫克，已超出人一天所需要摄入的钠含量。

原文地址：汉堡王因含盐过高被点名 揭吃盐太多的危害(2)(http://www.99yangshengtang.com/baojianyangsheng/yangshengzixun/144246615890638.shtml)