辽宁现天价豆腐一份368元 豆腐有什么营养价值(全文)

　　【导读】今年十一国庆期间几道名菜轰动全国，青岛的大虾38一只，江苏的话梅8.8一个，最让人惊讶的是辽宁的豆腐368一份，这还真是我听过的最贵的豆腐了，一般市场一块豆腐就两三块钱，那为何这一份豆腐要368元呢？下面就跟小编一起来看看吧。

　　今年国庆长假，轰动全国的新闻之一，是游客在青岛就餐时遭遇38元一只天价虾。

　　10月8日，一青岛网友微博爆料称，自己在盘锦红海滩遭遇“天价餐”，“一份豆腐368元，一份野鸭子632元”。

　　微博曝遭遇“天价菜”

　　10月8日，青岛网友“四爷天下”微博爆料称遭遇“红海滩天价菜”，“10月4日盘锦红海滩外，由当地不认识小哥带到这饭店，全部老板推荐菜，买单吓一跳1850元，我说老板你是在和我开玩笑吧？你推荐的菜价格都高的太离谱！食材都是野生？看虾就知道是养殖，1盘鸭子4只能装下？632元？豆腐368元？女老板自己主动打折说1500，再打折后实付1000了结！”

　　该微博同时@了盘锦12315、盘锦红海滩风景区、辽沈晚报，人民日报等公众号，很多网友转发了这条微博，甚至有网友调侃盘锦天价豆腐比青岛天价虾厉害。

　　该微博中一张账单上标明：螃蟹豆腐368元，野鸭子632元。

　　游客：

　　10个菜都是老板安排的特色菜

　　12日，本报记者和网友“四爷天下”取得联系，这位网友是青岛人谭先生。他告诉记者，他们一共是4个家庭开车从青岛自驾游来红海滩玩，10月4日12时左右，他们结束在红海滩的参观走出景区。

　　“景区大门不远，鱼塘旁，一个小哥告诉我，能安排盘锦特色农家宴。”谭先生觉得当地人很淳朴，就和这位20多岁的小哥来到了这家饭店，老板也挺热情，他就让老板安排一桌农家宴，10个菜，都是老板安排的特色菜。

　　“结账时，我也吓一跳，1850元。”谭先生说，自己也知道在景区吃饭会比市区贵一些，但是，心理价位10个菜大约600元左右还是能接受的。

　　谭先生说，结账时，女老板看到他们抱怨菜价贵，主动将价格降到1500元，这个价格他们也无法接受，最终女老板收了1000元。

　　谭先生告诉记者，考虑老人和孩子，他才接受1000元的价格，心里很不舒服，回青岛后，才发微博抱怨一下。

　　记者注意到谭先生的菜单，10个菜包括铁锅鱼158元、野生虾65元，野鸭蛋30元，野鸭子632、螃蟹豆腐368元等10个菜，其中最贵的是野鸭子632元和螃蟹豆腐368元。

　　饭店：

　　螃蟹豆腐都是用蟹肉做的

　　12日下午4时，记者来到盘锦红海滩国家风景廊道附近的这家饭店，饭店离红海滩景区不远，招牌上写着香香饭店，主营餐饮住宿、农家火炕。

　　记者找到饭店的女老板。女老板承认接待过青岛游客谭先生一家人，当时10道菜，也是她安排的盘锦特色农家菜，其中野鸭子632元是因为野鸭子个头小，一盘共计4只，价格才632元。

　　“螃蟹豆腐是用野生螃蟹制作，所以价格才368元。”女老板说，螃蟹豆腐根本没有用豆腐，是用7斤左右螃蟹捣碎做的。

　　此前，谭先生表示，他吃的螃蟹豆腐都是豆腐味道，是螃蟹还是豆腐，他还是能判断出来的。

　　女老板说，结账时，经过协商，最终只收取了1000元

　　豆腐的营养

　　豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。

　　豆腐为补益清热养生食品，常食之，可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。现代医学证实，豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益，在造血功能中可增加血液中铁的含量;豆腐不含胆固醇，为高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。也是儿童、病弱者及老年人补充营养的食疗佳品。豆腐含有丰富的植物雌激素，对防治骨质疏松症有良好的作用。还有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能，豆腐中的甾固醇、豆甾醇，均是抑癌的有效成分。

　　1、吃豆腐可以防治心血管疾病

　　2、吃豆腐对更年期女性有帮助

　　女性朋友到了一定年纪，因为雌性激素分泌不足，易出现更年期综合征，这时很多女性会选择药物治疗。最近专家发现，豆腐中含有大量的雌激素——类黄酮。所以，多吃豆腐还可以很好地补充雌性激素。

　　3、吃豆腐对治疗老年人便秘有好处

　　老年人因为年龄的关系，消化系统不好，经常会出现便秘，而豆腐是软食，容易消化。所以，专家建议老年人多吃豆腐，从而减少便秘。

　　4、吃冻豆腐有助减肥

　　新鲜的豆腐经过冷冻之后，会产生一种酸性物质，这种酸性物质能够破坏人体内积存的脂肪，达到减肥的目的。冻豆腐虽然经过冷冻，但是营养成分不会受到破坏，不会造成明显的饥饿感。所以，多吃豆腐，尤其是冻豆腐，对于许多急于减肥的朋友是很有益处的。

　　5、吃发酵后的豆腐能预防大脑老化

　　豆腐一经发酵，最大的变化是产生出大量的维生素B12，而人体若是缺少了维生素B12，会加速大脑老化。所以，我们要经常吃一些经过发酵的豆腐，这样对预防大脑的老化和老年性痴呆症是有好处的。

　　豆腐的副作用

　　1、引起消化不良

　　豆腐中含有极为丰富的蛋白质，一次食用过多不仅阻碍人体对铁的吸收，而且容易引起蛋白质消化不良，出现腹胀、腹泻等不适症状。

　　2、促使肾功能衰退

　　在正常情况下，人吃进体内的植物蛋白质经过代谢变化，最后大部分成为含氮废物，由肾脏排出体外。人到老年，肾脏排泄废物的能力下降，此时若不注意饮食，大量食用豆腐，摄入过多的植物性蛋白质，势必会使体内生成的含氮废物增多，加重肾脏的负担，使肾功能进一步衰退，不利于身体健康。

　　3、.促使动脉硬化形成

　　美国医学专家指出，豆制品中含有极为丰富的蛋氨酸，蛋氨酸在酶的作用下可转化为半胱氨酸。半胱氨酸会损伤动脉管壁内皮细胞，易使胆固醇和甘油三酯沉积于动脉壁上，促使动脉硬化形成。

　　4、导致碘缺乏

　　制作豆腐的大豆含有一种叫皂角苷的物质，它不仅能预防动脉粥样硬化，而且还能促进人体内碘的排泄。长期过量食用豆腐很容易引起碘缺乏，导致碘缺乏病。

　　5、促使痛风发作

　　豆腐含嘌呤较多，嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者多食易导致痛风发作，特别是痛风病患者要少食。

原文地址：辽宁现天价豆腐一份368元 豆腐有什么营养价值(全文)(http://www.99yangshengtang.com/baojianyangsheng/yangshengzixun/144479891293423.shtml)