黄焖鸡米饭出事了 他们竟然这么做(全文)

　　【导读】黄焖鸡米饭很多人都吃过吧，从前我们镇上只有一家，如今每条街都好像开了一家，看样子生意非常火爆，但是发生这件事之后，你还敢去吃吗？

　　这几年，“黄焖鸡”餐饮店因为其嫩滑的鸡肉，浓稠的汤汁，以及实惠的价格，如雨后春笋般在大街小巷冒了出来，在去年“黄焖鸡”更是战胜了“沙县”成为了外卖界的“龙头老大”。

　　作为一个外卖的忠实拥护者，小编也吃了N多次“黄焖鸡”！但是，它最近出事了你们知道吗？

　　最近，网上爆出，无锡“杨铭宇”黄焖鸡，号称统一配送原料，其实用的是口感不佳的进口冻肉，加工地点在偏僻的废弃工厂。现场脏乱不堪，工人没有佩戴任何隔离工具，砧板已发霉。

　　可能很多人跟小编一样，真的不想面对这么残酷的现实，但是，真的是有图有真相......

　　接到反映后，执法部门立即展开调查，发现门店使用的鸡肉是巴西进口冻肉，将进行严肃查处。

　　另外，号称有自己养殖基地的"杨铭宇"黄焖鸡米饭总部还涉嫌虚假广告宣传。问题鸡肉已流入门店，已对商家进行查处。

　　“杨铭宇”黄焖鸡米饭的鸡肉来源？

　　无锡地区经授权的“杨铭宇”店有40多家。记者联系了“杨铭宇”黄焖鸡米饭总公司无锡地区负责人宋筱鹏。据他介绍，经过总部授权登记备案的无锡地区“杨铭宇”门店有40多家。

　　这40多家门店都是由总部统一配送酱料的，但主材料鸡肉的来源有两条途径，一是总部统一配供，二是门店可以自行购买。

　　网上曝光了该事件后，总部立即派人对涉事的香榭店进行了调查。宋筱鹏说，门店老板承认，之前是有一家经销冷冻鸡肉的商户来店里推销过，由于价格便宜，他们试用了一两天，但发现肉质太老，所以没有合作。目前，该门店的鸡肉由总部统一配供，配供商为枣庄华宝木业开发有限公司。

　　以后还能放心吃吗？

　　监管部门表示：

　　接下来，他们将进一步加大对黄焖鸡米饭等小餐饮店的食品安全监管力度，依法惩处违法行为，保障公众饮食安全。

　　表示：

　　“杨铭宇”黄焖鸡米饭总部也将加大对市场上门店的监督管理，今后将平均2天一次对自行采购鸡肉的门店进行检查，查看索证索票情况，一旦发现有违规行为，将立即解除授权。

　　然而，这次爆出来的是无锡地区的，但是也不敢保证其他地区都是安全的，所以“杨铭宇”内部做好监管是真有必要滴，不然真的别怪堂主不照顾你家生意！监管部门是我们坚实的后盾，以后我们的饮食安全就看你们咯。。。

　　一、如何判断鸡肉变质

　　1、看表皮

　　健康鸡肉表皮无任何斑痕；病死鸡肉表皮上常有紫色出血斑点，甚至出现暗红色弥漫性出血，也有的会出现红色或黄色隆起疹块。

　　2、看闻气味

　　新鲜鸡肉具有鲜鸡肉正常的气味；变质鸡肉不论在肉的表层还是深层均有血腥味、腐臭味及其他异味。

　　3、是看肌肉

　　健康鸡肉一般为红色或淡红色，光泽鲜艳，很少有液体流出；病死鸡肉颜色发红发紫，无光泽，挤压时有暗红色的血汁渗出。

　　4、是看弹性

　　新鲜鸡肉质地紧密富有弹性，用手指按压凹陷后会立即复原；变质鸡肉由于自身被分解严重，组织失去原有的弹性而出现不同程度的腐烂，用指头按压后凹陷，不但不能复原，有时手指还可以把肉刺穿。

原文地址：黄焖鸡米饭出事了 他们竟然这么做(全文)(http://www.99yangshengtang.com/baojianyangsheng/yangshengzixun/1467121264162168.shtml)