网易28岁女编辑因肝癌离世 十类人易患肝癌要小心(3)

　　7、饮水不健康

　　水是维持人类有机体正常生存的重要物质。水本身当然不会引起肿瘤，但流行病学调查却证明，饮水污染的程度与肝癌发病率呈正相关。无疑提示水源中存在有致癌物质，还可能是多种致癌物质的共同养生作用，譬如腐植酸、蓝绿藻毒素等。

　　8、食用受黄曲霉菌污染的食物

　　30多年前，英国有一农场以黄曲霉菌致霉变的花生饼粕喂饲火鸡，致使10万只幼雏很快死亡。而流行病学研究证明，我国肝癌的地域分布与黄曲霉污染分布基本相一致。在那些粮油、食品受黄曲霉素B1污染严重的地区，肝癌的发病率与死亡率也较高。

　　黄曲霉毒素是一种致癌物，适合在高温潮湿的环境中生长繁殖。如果人类在夏天长期食用了一些发霉谷物的话，就会染上黄曲霉毒素，肝癌就会出现。

　　9、摄入过多亚硝胺类化合物

　　从肝癌高发区南非居民的食物中已分离出二甲基亚硝胺。此类化合物也可引起其它处肿瘤如食管癌。所以也将亚硝胺类化合物归为肝癌的病因之一。

　　10、摄入过少微量元素

　　目前在微量元素与肝癌关系的研究发现，肝癌死亡率与环境中硒含量呈负相关，与居民血硒水平呈负相关，动物试验表明硒能阻断黄曲霉毒素诱发大鼠和鸭子发生肝癌。

　　温馨提示：这十类人患肝癌的几率要比正常人高，所以在日常生活中一定要时刻注意预防肝癌，为了预防肝癌，人们应该采用正确的饮食方式，增加蔬菜和水果的摄入量;同样重要的是，要少喝含酒精饮料，另外，还应采取安全的性行为以及拒绝针头共享等来预防肝炎的感染。

　　肝癌患者的饮食护理

　　1、饮食多样化，注意食物搭配，做到色、香、味俱全，以利增进食欲。给予高蛋白、高热量、高维生素、低脂肪食物。

　　限制动物油的摄入。进食应以易消化的软食为主，忌坚硬、辛辣之品，少食煎炸食品，少量多餐。避免有刺激性及植物纤维素多的食物，以免引起伴有肝硬化患者发生食管或胃底静脉破裂出血。多食新鲜蔬菜水果，饮用果汁饮料，补充维生素。

　　2、发热病人多饮水，以利热量散发。吐频繁者应暂时禁食，以免食物对胃产生刺激，增加呕吐次数，消耗体力。对腹水病人应限制钠的摄人，给予低盐或无盐饮食。肝昏迷前期或肝昏迷病人应给予低蛋白饮食，每日蛋白总量20-40g，尽量选用生理价值高的动物性蛋白质，如乳、蛋、瘦肉等。

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