买来的三明治隔夜就长霉 你吃的面包过期了吗(全文)

　　【导读】三明治隔夜就长霉。食品发霉是我们常见的一种现象，那是因为存放时间过长的原因，但是隔夜的食品就长霉倒是很少遇见这样的情况，近日就有朋友说买的新鲜三明治隔夜就长霉了，这究竟是怎么回事呢，长霉的原因有哪些，哪些食物容易长霉呢，下面就和小编一起去看看吧！

　　三明治隔夜就长霉

　　前几天，市民林女士就买了两个三明治准备给家人当早餐，可没想到，第二天一早，这三明治就发霉长毛了，而自己的老父亲因为没注意，已经吃掉了其中一个!林女士一看，这包装上不是印着保质期“一天”吗?这才隔了一夜，难道就过期了?

　　林女士回忆说，12号晚上9点多，她在思北路口的澳联西饼店，买了两个鸡排三明治，回家后，她就将三明治放进了冰箱的保鲜层，准备留着第二天一早当早餐吃。

　　市民林女士：这是我们专门放早餐用的干净的，跟这些生的东西也都是分开的，所有的保鲜食品也都是这样子放的没有问题。第二天早上要吃的时候，发现它上面长了白白的长毛。

　　更让林女士担心的是，自己70多岁的老父亲因为没留意，已经吃掉了其中一个三明治，林女士赶紧询问父亲有没有什么异常反应。

　　市民林女士：我有问他，你有没有觉得哪里不舒服，有没有想吐，他说没有，但是他就是一整天一直打嗝(呕)气，那个气是有异味的，他觉得很臭。

　　林女士反复查看了三明治的外包装，上面标注的生产日期是6月12号当天，而保质期一栏只写着“一天”。林女士认为，这样的标注不够明确。

　　市民林女士：它上面的生产日期只有写6月12日，并没有写几点生产，一天应该是到13日，我们正常的理解是这样子，我也可以理解你是12日晚上6、7点的时候生产，或者7、8点的时候生产，那我就到13日晚上7、8点，这样也算一天。他并没有告知你，你的食用时间只剩下两三个小时。

　　之后，林女士也去店里找过商家，商家给出的说法是，一般他们标注保质期一天，指的就是生产日期当天。

　　商家：12号生产的，一般是12号当天就要吃完的，要按照我们公司的理解，这个产品它是过了保质期了，出现这种问题，我们肯定有责任，首先先给你道个歉，我们正常来说是三到五倍的赔偿。

　　你吃的面包过期了吗?

　　对于商家给出的，6月12号生产，保质期一天，指的当然就是12号当天食用，林女士接受不了这样的解释。那么我市的其它面包店也存在同样的情况吗?生产日期或者保质期，究竟该不该明确到具体时间点呢?

　　在林女士家里，我们还看到了一个安德鲁森面包店销售的黑森林蛋糕，生产日期标注的是2016年6月14号24点，而保质期则是明确到了17号的上午9点。林女士说，前两天她在向阳坊面包店买到的面包，同样将生产日期和保质期，都详细标明到了具体的时间点。

　　随后，记者又来到了思北路口的这家澳联西饼店，购买了一份三明治和散装面包，前者标注的生产日期、保质期和林女士买的那份一样，没有具体的时间点，而后者甚至连生产日期和保质期都找不到。在另一家店——面包公爵，记者也发现了类似情况，这里的面包也没有明确标明生产和保质期的具体时间点。

　　面包公爵店员：(那我怎么知道它这个一天是几点到几点呢)?这个都是上午烤的刚刚才来的。(就是它这个6月16日生产的保质期两天就是6月16日从0点到24点算一天然后17日算一天是这样吗 )?对。

　　那么，像三明治、面包这样的产品，生产日期和保质期，到底需不需要精确到具体的时间点呢?对此，记者从市场监督管理部门了解到，根据相关法律，从事食品相关的企业，需要根据自身产品的生产、运输、储存条件等，来标注生产日期和保质期，保证产品的质量安全，但具体怎么标注，是否需要细化到时间点，并没有强制规定。

　　虽然生产日期和保质期的标注内容、形式取决于企业自己，但在采访中，不少市民还是认为像面包、三明治这样容易变质的产品，应该标注得更加精确，避免消费者误食过期食品。

　　市民：(你觉得是不是要标注到时间点会比较好)?对对对。

　　(这个一天的范畴您个人能理解吗)?我不能理解，(很容易混淆)是是。这样不好，有时候是过期了还是什么样，我们也不清楚。因为毕竟面包这个东西是不能长时间放的，肯定要准确告诉我们啊，不然吃了坏肚子怎么办。

　　哪些食物容易发霉？

　　在日常生活中，比较容易发霉的食物主要包括：大米、花生、玉米、粮食加工的糕点、米饭、馒头等熟食。

　　1、香肠：只要用棉签蘸上少许菜油，均匀地涂抹在香肠表面，然后将其挂在通风较好的地方晾着，就可以防霉变。此方法也适用于肉类腌制食物。

　　2、干货：香菇、木耳、笋干、虾米等干货最好放在密封的容器内保存，但不要让太阳直接曝晒。

　　3、花生米：将花生拣去霉烂及损坏粒，用清水淘净。用开水浸泡20分钟后捞出沥干，趁热撒上适量的精盐和五香粉，搅拌均匀后摊晾干。

　　4、大米、豆类：可用纱布把花椒、大蒜、茴香包起来放在大米表面，扎紧口袋，隔些时日翻晾一下，可有效防止生虫。

　　5、酱油：酱油受潮后会在表面漂上一层白膜。如果在酱油里加15%黄酒?少许白酒也行，既可增加酱油的香味，又可以防霉。或切几片大蒜放在酱油瓶里，也同样可防止长白膜。

　　6、黄酒：黄酒变质后表面会漂一种膜状物质，味道发酸。可在黄酒内放几颗红枣或黑枣，使黄酒既不变质，又可使味更香醇。

　　7、生姜：用盐水把生姜浸泡一个小时，再将它晒干，可以防止生霉，且不会发芽。

　　8、零食：开包以后，及时吃完。如一下子吃不完，须及时将口袋扎紧，放在密封的盒子内，或放进冰箱保存。在购买零食之前，要注意是否有干燥剂，是否过了保质期。

　　9、猪肉：夏天买回的生肉，如果当天吃不完，用浸过醋的干净湿布包起来，即使过三五天仍能保持新鲜。

　　10、茶叶：夏天茶叶容易生霉，如果将茶叶放入热锅中干熔10分钟左右，放置数日味仍清新如故。

原文地址：买来的三明治隔夜就长霉 你吃的面包过期了吗(全文)(http://www.99yangshengtang.com/baojianyangsheng/yangshengzixun/1467121469162221.shtml)