奥运村里垃圾食品泛滥 营养师警告远离垃圾食品(全文)

　　【导读】奥运村里垃圾食品泛滥，我们都知道里约奥运会已经近在眼前了，全部的运动选手都已经进驻奥运村了，里面的饮食也备受大家的关注，可是没想到奥运村里麦当劳等垃圾食品泛滥，到底怎么回事，下面就和小编一起去看看吧！

　　奥运村里垃圾食品泛滥

　　住得凑合，吃得挺好，让不少运动员聊以自慰。但不少奥运代表团的营养师急了，除了对手、伤病和运气外，运动员还将面临一个不小的挑战——“垃圾食品”。

　　原来在奥运村，运动员一个个都如“猛虎下山”，麦记是你家，东西随便拿。

　　年轻选手最爱免费“垃圾食品”

　　为了满足参赛运动员教练的饮食，奥运村运动员餐厅的20名大厨，每天使用21万公斤的食物原材料，烹制可供所有“村民”食用的6万吨食物。

　　即便运动员餐厅每天供应包括巴西特色餐、亚洲餐、西餐、伊斯兰餐以及犹太餐，这五种口味截然不同的自助餐饮食，还有近40种热带水果，但最令运动员“流连”的却是垃圾快餐——麦当劳。

　　作为奥运顶级赞助商，麦当劳在奥运村就餐中心拥有一家巨大的餐厅。由于向运动员免费提供食品，加上运动员餐厅自助餐口味难调，众多参赛选手都选择在这里解决饮食问题。

　　日本女排队员木村纱织买麦当劳。

　　日本女排的当家球星木村纱织、荒木绘里香，英国队的游泳运动员、澳大利亚自行车选手等等，众多运动员都把麦当劳作为填饱肚子的选择。

　　一位三次参赛的澳大利亚网球选手就告诉《今日美国》，年轻选手更喜欢用“垃圾食品”解决吃饭问题。

　　“麦当劳就在那里，无论何时，你想吃什么就会有什么，不限数量还是免费的。这对于他们而言，要保持清醒的头脑比较困难。”

　　营养师警告：远离麦当劳

　　古巴队员吃麦当劳。

　　美国柔道运动员马迪·马洛伊曾开玩笑地向麦当劳预定了50个芝士汉堡，没想到这一要求被瞬间满足。害得他只能赶紧取消订单。

　　“这家麦当劳有一个足球场那么大，无论何时你都能吃到你想吃的食物。这里很不错，但对有体重范围要求的柔道运动员而言显然不是什么好地方。”

　　澳大利亚代表团首席营养师格雷格·肖已向运动员发出警告，不要让麦当劳毁了运动员们长期遵守的严苛饮食习惯。

　　“麦当劳的就餐环境很诱人，有多种美食供应，而且运动员经常很难做出选择。但这些增加胆固醇的食品真的有损于他们的表现。”

　　奥运村开始供应日常食物。

　　格雷格·肖认为，这么多的免费食物供应会让一时管不住嘴的运动员很难适应。赛事比较靠后的运动员会面临增重的危险。此外，在奥运村里用餐也成了一种社会体验。当别人都在旁边狼吞虎咽时，自己停下不吃需要极大的克制力。

　　博尔特曾一天吃100个炸鸡块

　　当然，那些标准严苛的饮食要求并非对每位运动员都适用。一直挑战速度极限的牙买加“闪电”博尔特奥运期间就从不理会平日的饮食标准。

　　“如果我都吃不好，很难想象比赛的状态。”博尔特就在自传《比闪电更快》中透露，自己在北京奥运会期间只吃麦当劳的炸鸡块。

　　因为吃不惯中餐，对其他口味的西餐也提不起兴趣，博尔特除了训练比赛外，更喜欢宅在自己的房间，而麦当劳就成了他解决吃饭问题的第一选择。

　　“刚开始，我午餐吃一盒20个鸡块，晚餐同量。第二天早餐，我吃了两大盒鸡块。中餐吃了一盒，晚餐又吃了两盒。我还加了些油炸薯条和苹果派配着吃。”博尔特估算，在北京的10天，他每天吃下100个鸡块，合计1000个鸡块。”博尔特在自传中调侃，自己吃鸡块方面也能拿金牌。

　　即便在伦敦奥运会上，这位世界第一飞人依旧选择了麦当劳的炸鸡块和薯条作为百米决赛前的大餐，为了不被教练迈尔斯处罚，他不得不吃了不少蔬菜色拉。

　　除了博尔特外，奥运5金得主、美国游泳选手罗切特在奥运期间也是餐餐麦当劳，“我最担心的事情就是营养问题，我吃那些真觉得还不错。”

　　对一些消耗巨大的运动员来说，高热量的垃圾食品并不是大问题，显然只有食之无味才会让他们更崩溃。不过，别看博尔特、罗切特们奥运期间吃得欢，要知道在备战期间，两人都对麦当劳这样的垃圾快餐坚决说不的。

　　在去年的北京世锦赛期间，博尔特就在发布会上承认自己为了达到最佳状态，戒掉了炸鸡块。而罗切特也在平日的训练比赛中坚决不碰麦当劳。

　　如果忍不住吃了垃圾食品

　　那些垃圾食品也有解药，真的忍不住吃了也是有补救的食物来抵消掉的！

　　毒物：方便面

　　说起方便面，真是名副其实，三分钟就能泡好一碗味道香香的面，但是泡面便利的同时却不能解决它本身营养缺失的问题。

　　方便面属于高盐、高脂、低维生素、低矿物质一类食物。一方面，因盐分含量高增加了肾负荷，会升高血压；另一方面含有一定的人造脂肪（反式脂肪酸），对心血管有相当大的负面影响。

　　解物：番茄&苹果

　　番茄里的维生素C可防止亚硝酸盐与胺类物质合成致癌的亚硝胺。苹果中的果胶可以降低脂肪的吸收速度，并帮助身体排出毒素。番茄里的番茄红素、苹果里的多酚都有抗氧化、清除自由基、预防心脑血管疾病的功效。

　　所以，如果你无奈地吃了泡面，不妨来个番茄和苹果中和一下吧。

　　毒物：油条

　　油条是不少人早餐的选择，可油条中大多加明矾。这种含铝的无机物，被人体吸收后会对大脑神经细胞产生损害，并且很难被人体排出而逐渐蓄积。

　　吃油条长久对身体造成的危害是记忆力减退、抑郁和烦躁，严重的可能还会导致“老年性痴呆”等可怕疾病。

　　解物：豆浆

　　如果你在食用油条时，佐以豆浆，那么就在无意中保护了自己哦。因为豆浆中富含卵磷脂。科学家发现服用一定剂量的卵磷脂，可以使人的大脑和记忆力得到一定的提升。

　　毒物：酸菜鱼

　　酸菜鱼是餐桌上人们喜欢的一道菜肴。经过腌制后的酸菜，维生素C已丧失殆尽。此外，酸菜中还含有较多的草酸和钙，由于酸度高食用后易被肠道吸收，在经肾脏排泄时极易在泌尿系统形成结石。而腌制后的食物，大多含有较多的亚硝酸盐，与人体中胺类物质结合生成亚硝胺，是一种容易致癌的物质。

　　解物：猕猴桃

　　多吃富含维生素的食物，可以阻断强致癌物亚硝胺的合成，减少胃癌和食道癌的发生。而猕猴桃被称之维生素C之王，一个猕猴桃基本可以满足人体一天所需的维生素C。而猕猴桃中富含的维生素C作为一种抗氧化剂，能够有效抑制这种硝化反应，防止癌症发生。

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