消毒餐具问题引起高度重视 常用消毒方法有哪些

　　【导读】消毒餐具问题引起高度重视，卫生问题一直以来都是大家都非常关心的问题，很多时候我们在外面吃饭的时候都会选择消毒餐具，除此之外常见的消毒方法都有哪些呢，下面就和小编一起去看看吧！

　　消毒餐具问题引起高度重视

　　国家长期以来对食品药品的卫生安全问题确实下了大力气，几年中打掉了一批又一批，让那些做了有害于人体健康的黑心商人已在狱中重新做人，但大家却忽略了又一个新兴产业，也就是“碗筷工程”的卫生安全问题。在长期的餐饮消费过程中，也许大家都遇上过碗筷没洗干净的“小事”，但或许很多人根本没有注意到碗筷背后的不卫生和不安全问题。

　　常用消毒方法

　　(一)物理消毒法

　　即用物理的方法达到消毒的目的。

　　1、煮沸消毒法

　　适用范围为餐具、服装、被单等不耐湿、耐热物品的消毒。

　　操作方法及注意事项：煮锅内的水应将物品全部淹没，并盖上盖子。当水沸时开始计时，持续15-30分钟。计时后不得再新加入物品，否则持续加热的时间应从重新加入物品再次煮沸时算起。亦可用0。5%的肥皂水或1%碳酸钠溶液代替清水，以增强消毒效果。

　　2、日光暴晒法

　　适用范围：被褥、床垫、毛毯、书籍等物品。

　　操作方法：日光由于其热、干燥和紫外线作用，具有一定的杀菌力。将被褥、床垫、毛毯、书籍等物品放在直射日光下，暴晒6小时，定时翻动，使物体各表面均受到日光照射。

　　3、熏蒸法

　　通过药物的蒸发达到消毒的目的，如用过氧乙酸。

　　(二)化学消毒法

　　利用化学药物渗透到细菌体内，使菌体蛋白质凝固变性，干扰细菌酶的活性，抑制细菌的代谢和生长;或损害细菌膜的结构，达到灭菌的作用。

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