鲍鱼哪些部位不能吃 吃鲍鱼的禁忌

【导读】鲍鱼哪些部位不能吃?不少人吃鲍鱼时是整只吃下去的，但你知道吗，鲍鱼的一些部位是不能吃的，小心会中毒。那么鲍鱼哪些部位不能吃呢?下面小编为您介绍。

鲍鱼含有丰富的蛋白质，还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素;鲍鱼能养阴、平肝、固肾，可调整肾上腺分泌，具有双向性调节血压的作用;还具有滋阴补养功效，是一种补而不燥的海产。

鲍鱼哪些部位不能吃?

很多人吃鲍鱼时，多习惯把整只鲍鱼都吃进嘴里。你知道吗，海鲜也有不能吃的“死角”，那么鲍鱼哪些部位不能吃呢?

有些人因鲍鱼价格贵，不愿去其绿色的内脏。鲍鱼内脏是有毒，而且呈季节性，与海藻的生长有关，有毒时期在每年的2-5月份，这时期鲍鱼内脏不能吃。

鲍鱼哪些部位不能吃 吃鲍鱼的禁忌

鲍鱼的内脏器官含有光致敏毒素，是海藻叶绿素衍生物的分解产物。这种毒素一般在春季聚集在鲍鱼的肝脏中，具有光化活性，如果有人吃了含有这种化合物的鲍鱼，然后又暴露于阳光中的话，该物质会促使人体内的组氨酸、酪氨酸和丝氨酸等胺化合物的产生，从而引起皮肤的炎症和毒性反应。

鲍鱼毒素的中毒症状为脸和手出现红色水肿，体质过敏者反应就更大，但不是致命的。所以建议去其内脏。

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